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怎么來選擇合適的家用和面機

來源:諸城市超然食品機械有限公司   2015年04月07日 10:03   3117

1、根據(jù)物種和機器可分為真空和面機和非真空和面機,真空和面機是模擬的,在真空狀態(tài)下的原則,面筋網(wǎng)絡(luò)形成,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是平衡的,拉力是遠遠優(yōu)于其他形狀和表面和表面效果。貨物的處理,質(zhì)感光滑,透明度高,彈性好。相對于表面質(zhì)量優(yōu)于真空和面機和。適用于大型工廠,食堂,酒店等場所。

2、 和面機根據(jù)使用場所的不同可分為家用和面機、大型電動和面機。兩者之間zui大的區(qū)別就是和面的速度不相同。家用和面機速度較小,適合家庭、面包店等場所使用。而大型電動和面機就適用于酒店、面食工廠等場所。

3、和面機根據(jù)樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。立式和面機具有密封性能好,無跑、冒、滴漏現(xiàn)象,清洗方便。臥式和面機真空狀態(tài)下拌和出的面團,表面松散,內(nèi)部均勻,面團面筋值較高,彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結(jié),口感光滑。

4、根據(jù)和面機質(zhì)量選購。

關(guān)鍵詞:和面機
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