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　　盡管鹽水注射機設(shè)備在出廠前已經(jīng)進行了調(diào)試，但由于運輸?shù)仍颍骶o固件、傳動件等處仍需檢查。設(shè)備在平放在堅實平整的地面上后，調(diào)整四只調(diào)平腳至合適高度。注意應使四腳同時著地，不能蹺擺，同時適當調(diào)低進料端，以便使回流的鹽水能從設(shè)備中流出絞肉機。
　　
　　鹽水注射機設(shè)備在裝運時帶有可接入刀閘的電纜線，所有的電接安裝均須由專業(yè)的電氣人員進行安裝。切丁機試運轉(zhuǎn)時，注意觀察輸送帶是否運轉(zhuǎn)，如輸送帶不運轉(zhuǎn)則電機反轉(zhuǎn)。使用前的準備工作：確定吸濾器已放置在鹽水箱中，并在箱中灌注40度，洗劑溶液。開機機器5分鐘，使清洗液能*的沖刷鹽水系統(tǒng)，風干機從而把一些可能殘留的雜物除去。停機，裝針，再啟動機器運轉(zhuǎn)5分鐘，檢查所有針/針上的孔是否注射。一旦發(fā)現(xiàn)仍然有堵塞的孔，這些針必須拿下再次清洗直至干凈為止。為獲得統(tǒng)一的注射，有必要配備干凈的針在完成上述程序后，用干凈的冷水*沖洗殘留的洗劑液，這樣機器就可以工作了。
　　
　　鹽水注射機運行之前，需首先作如下檢查鹽水管道、壓縮機管道是否連接牢靠電源線是否連接正常，表面是否有破損各安全開關(guān)，控制按鈕是否完好，各安全門是否關(guān)閉到位鹽水槽內(nèi)是否有鹽水針頭、過濾網(wǎng)、輸送帶安裝是否到位檢查、調(diào)整壓縮空氣壓力為6bar，壓肉板的氣壓為6bar，注射針頭的推進氣壓為1.5-3.2bar（根據(jù)產(chǎn)品的不同而調(diào)節(jié)，產(chǎn)品越疏松，壓力越小，通常調(diào)整為2.5bar）根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同調(diào)整設(shè)置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動床的步進距離（鹽水泵的壓力zui大不得超過4bar，該壓力和針頭注射頻率必須在運轉(zhuǎn)狀態(tài)下調(diào)整）根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同選擇適當?shù)尼橆^注射方式（方式1為針頭向下運動時注射，方式2為針頭向下運動和向上運動時均注射，方式3為連續(xù)注射，通常在清洗針頭時用）檢查調(diào)整正常后，可開機運行，在運行過程中，應密切注意前后注射器的動作和傳送是否協(xié)調(diào)注射前的鹽水注射機要擺放的厚薄、間距均勻平整，以保證注射效果均勻一致配制好的鹽水必須通過過濾網(wǎng)灌入鹽水槽內(nèi)，嚴禁在槽內(nèi)無水的情況下啟動鹽水泵，鹽水槽內(nèi)的水溫不許超過45℃嚴禁在任何情況下硬撥針頭，以免損壞鹽水注射機活塞。