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　　同一種食材放在中國人的手里就會翻出白變的新花樣。比如拿蔬菜來說，就可以切片切絲來做菜，但是人工切的話費時又費力，而且還未必美觀，切片、切絲機彌補了人們在切片切絲上面不方便、不均勻的缺點，并且切出來的形狀也更加的美觀好看。
　　
　　切片、切絲機使用方法：
　　
　　1.開機前硬座詳細檢查，看其緊固部位有無松動現(xiàn)象，檢查電源線是否破損，其料筒內(nèi)有無異物，以防卡住轉(zhuǎn)盤，檢測使用電壓是否達到要求，檢查片刀、絲刀組合及活動板是否緊固
　　
　　2.將機器放平穩(wěn)后開機，機器安全運轉(zhuǎn)一分鐘后，投入所需要脫皮的蔬菜，同時打開水，以便沖刷出廢皮，一旦堵塞后，立即清理后再用。
　　
　　3、過一段時間后，沖洗干凈后，拉開閘板，蔬菜將自動從料口落入切片、切絲機桶內(nèi)，切好后的蔬菜則從料口掉出。
　　
　　4、工作完畢后將機器清洗干凈，將刀具擦凈并涂食用油防銹。