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屠宰設備的工作原理

來源:諸城寶順工貿(mào)有限公司   2014年12月26日 14:15   1757
  屠宰設備的工作原理很簡單,和普通的手工屠宰流程差不多。一般都是:首先將侯宰的家禽或家畜,放入進行淋浴,然后通過屠宰設備進行電暈,可能有些的方式是先電暈再淋浴;接著是將動物宰殺、放血,一般割頸部,頸部是大動脈,放血的速度比較快,在這個過程牛、羊會花的時間比較長,因為體積大的動物血量也多。然后用滾燙的水進行浸燙,幾分鐘后開始進行脫毛,然后取出內臟,內臟一定要取干凈,很多部位是不能食用的,比如殺魚時,割破了膽,那就慘了;接著就是將其進行分割、整理,再次洗凈,就可以進行包裝,變成成產(chǎn)成品了。
  
  屠宰設備的工作原理很簡單,無論是家禽的雞、鴨,還是家畜的豬、牛,他們的方式都差不多。只是適用的屠宰設備大小不同罷了。
  
  屠宰時,一般都是通過屠宰設備生產(chǎn)線進行,屠宰設備按照屠宰工藝的過程分為很多種,比如麻電套腳設備、燙毛設備、懸掛設備、剝皮設備等。隨著肉食動物的專業(yè)圈養(yǎng),屠宰設備已經(jīng)變的越來越廣泛,為人們提供每天需求的肉食品。
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