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      目前的全自動(dòng)油炸鍋有電加熱、煤加熱、氣加熱等多種方式，它是一種無(wú)煙型、多功能、油水混合式油炸設(shè)備。該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)包括油溫自動(dòng)控制系統(tǒng)和自動(dòng)提升系統(tǒng)，采用了上的油水混合油炸工藝，并且*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，解決了傳統(tǒng)油炸鍋的弊端。

      全自動(dòng)油炸鍋可以同時(shí)炸制各種食物，相互不串味，并且還能一機(jī)多用，操作簡(jiǎn)單方便。全自動(dòng)油炸鍋的核心設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)勻速給料、連續(xù)出料，油炸時(shí)間隨意設(shè)定。省油，油炸過(guò)程中物料自身運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)自攪拌，無(wú) 外力作用，大大降低物料破損率，產(chǎn)能根據(jù)客戶需求可自由設(shè)計(jì)，保證滿足產(chǎn)能需要，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)采取U型設(shè)計(jì)，降低炸油使用量。

      全自動(dòng)油炸鍋安全使用規(guī)則：

      1、保持油炸鍋車間通用透氣，滅火器材齊全。

      2、使用前就檢查油炸鍋是否潔凈。

      3、在油預(yù)熱時(shí)加上鍋蓋，蓋子上不能有水，以免水滴入鍋內(nèi)熱油傷人。

      4、檢查油炸鍋各種儀表是否運(yùn)行正常。

      5、按配方、工藝流程進(jìn)行操作。

      6、油炸鍋夏天每天更換一次水，冬季可按時(shí)累計(jì)達(dá)8小時(shí)換一次水。

      7、換油換水時(shí)，必須關(guān)閉電源，待油溫下降至80攝氏度以下再進(jìn)行操。

      8、加熱前按標(biāo)準(zhǔn)向鍋內(nèi)加水加油，不可水面過(guò)高。

      9、嚴(yán)禁用水沖洗機(jī)體，以免損壞線路發(fā)生危險(xiǎn)。

      10、當(dāng)發(fā)現(xiàn)本炸鍋有異常現(xiàn)象，請(qǐng)立即關(guān)閉電源，找電工排除故障后方可工作。

      11、換新人操作時(shí)，必須按使用方法進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。