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葡萄套袋是生產(chǎn)無公害綠色果品的一項(xiàng)重要技術(shù)措施，可減少果實(shí)生長(zhǎng)期病蟲危害，減少日灼和鳥害，減輕農(nóng)藥和灰塵的污染，提高果面光潔度；改善果實(shí)生長(zhǎng)的微環(huán)境，使果實(shí)著色均勻，色彩鮮艷，果皮細(xì)膩，提高葡萄的耐貯性。據(jù)我們2006—2009年套袋與不套袋葡萄對(duì)比，“巨峰”、“矢富羅莎”、“無核早紅”、“紅提”、“克瑞森”等葡萄果實(shí)，不套袋的每公斤平均售價(jià)3—4元左右，套袋的每公斤8—10元，是不套袋的2倍。從消費(fèi)者角度看，隨著生活水平的提高，生活質(zhì)量也在提高，人們特別喜愛那些無農(nóng)藥污染、色澤艷麗、風(fēng)味佳的套袋葡萄，雖價(jià)格貴點(diǎn)，但吃的放心。銷售商也逐漸看好套袋葡萄，好銷售，利潤(rùn)也較高?，F(xiàn)將主要技術(shù)介紹如下。

一、正確選擇紙袋

生產(chǎn)上，許多果農(nóng)為了節(jié)約開支而選用普通的花紙、報(bào)紙等制成的果袋，這類果袋疏水性差、抗拉力差，破損率高；由于紙張沒有做消毒、防菌處理，袋內(nèi)易形成優(yōu)勢(shì)菌、蟲種，從而加重果實(shí)病害的發(fā)生；用這些紙袋的果品外觀品質(zhì)改善不明顯，有的還會(huì)造成污染，影響外觀質(zhì)量。選擇果袋應(yīng)根據(jù)微環(huán)境對(duì)果實(shí)外觀、內(nèi)在品質(zhì)形成的影響，依品種選擇具有抗風(fēng)雨能力強(qiáng)、透氣性能好、透光度高、疏水度高、防菌等特點(diǎn)的紙袋。如綠色、白色品種強(qiáng)調(diào)的是防菌和果面光潔，對(duì)色譜的要求不那么嚴(yán)格；而著色品種對(duì)果袋透光度、色譜的選擇就有一定的要求。另外，要根據(jù)品種的穗形和大小選擇果袋。

二、做好套袋前的管理工作

1、因地施肥

萌芽前以*氮為主，一般畝施尿素30公斤；花前追肥配以適當(dāng)?shù)牧追?，畝施磷酸二銨30公斤；花后10天施45%復(fù)合肥，株施0.25公斤。除一些常規(guī)施肥外，套袋植株還必須增施鈣肥，除在施基肥時(shí)施入鈣肥外，在謝花后至套袋前要連噴三四次氨鈣和氨基酸鈣800—1000倍液。

2、適時(shí)灌水

套袋前對(duì)果園必須澆一次透水，地面干后即可開始套袋，可明顯減少甚至避免套袋后發(fā)生日灼。有條件的果園實(shí)施微灌，不僅能緩解水資源緊缺的矛盾，而且能均勻供水，保持土壤的良好結(jié)構(gòu)。

3、套袋前殺菌

套袋前要根據(jù)當(dāng)?shù)夭『η闆r和用藥經(jīng)驗(yàn)噴一次殺菌劑，用70%甲基托布津800倍加40%穩(wěn)殲菌800倍液對(duì)全樹認(rèn)真細(xì)致噴透，藥液干后即可套袋。如果在套袋期間出現(xiàn)降雨，應(yīng)在雨后補(bǔ)噴一次殺菌劑。注意選用水溶性殺菌劑，不要選用乳劑，否則果面易留有斑點(diǎn)。

4、控制產(chǎn)量

進(jìn)入豐產(chǎn)期的“紅地球”、“美人指”、“紅寶石無核”等品種，在中原地區(qū)產(chǎn)量應(yīng)控制在1000—1500公斤/畝。“巨峰”系列、歐美雜交品種產(chǎn)量可稍高一些，但一般不超過1800公斤/畝。

5、整穗、疏果

為提高葡萄品質(zhì)，穩(wěn)定樹勢(shì)，合理調(diào)整負(fù)載量，使果穗外形整齊美觀。要根據(jù)樹勢(shì)、品種、管理水平和穗型大小及產(chǎn)量要求選留果穗?；ㄇ笆枞ミ^多果穗，細(xì)弱枝不留果，生長(zhǎng)勢(shì)中庸或較強(qiáng)的結(jié)果枝留一穗。留果穗總量要比預(yù)期產(chǎn)量多留10—15%。對(duì)留下的果穗要在花前整穗，保證穗形整齊，分布合理，外形美觀。每個(gè)果穗按從上到下的順序每隔兩個(gè)分枝疏去一個(gè)分枝，一穗果留10—15個(gè)分枝。在套袋前要進(jìn)行果穗整理，疏去果穗上的小粒、病粒、畸形粒和向內(nèi)向外突出的果粒等。應(yīng)選擇樹體結(jié)構(gòu)合理的強(qiáng)壯樹所結(jié)的果穗，經(jīng)疏果整穗后方可套袋，這樣有利于生產(chǎn)出果。

三、適時(shí)套袋

套袋時(shí)間早晚也直接影響到套袋的效果，套早了不利于疏果，套晚了病害侵染果穗。中原地區(qū)套袋*時(shí)間為落花后10—15天左右，或果粒長(zhǎng)到黃豆粒大時(shí)開始套袋。如果套袋過晚，6月中旬以后果穗易侵染病菌，特別是白腐病、炭疽病、酸腐病、灰霉病等。在陰雨連綿后突然晴天，不要立即套袋，因?yàn)闀?huì)使日灼加重。要經(jīng)過一兩天，果實(shí)稍微適應(yīng)高溫環(huán)境后再套袋。套袋時(shí)間是在上午10時(shí)之前或下午4時(shí)以后，可減輕日灼。如果蘸殺菌劑或果實(shí)拉長(zhǎng)劑，當(dāng)天浸過藥的果穗當(dāng)天套完。中原地區(qū)應(yīng)在6月10日前套完。

正確的套袋方法是用右手撐開袋口，使果袋整個(gè)鼓起來，用左手托住袋的底部，使袋底部?jī)蓚?cè)的通氣排水口張開，袋體膨起，將袋從下向上拉起，果柄放在袋上方的切口處，使果穗位于袋的中央。然后將袋口用鐵絲綁緊，避免雨水流入。注意不要用手抓果穗、顆粒，使果穗自然居于袋中央，套袋后輕輕的將果袋放在葉片下，用葉片遮蓋，以防日灼。

另外值得注意的是，若套袋果沒有葉片遮蔭，要在葡萄樹的西面或南面果穗上再加套一個(gè)紙?bào)遥詼p輕日灼。套袋后遇到高溫天氣（高于38℃），應(yīng)打開袋的底口通風(fēng)，以降低袋內(nèi)溫度。套袋作業(yè)在7—10天內(nèi)完成。

四、套袋后的管理

1、搞好夏剪

生長(zhǎng)季及時(shí)綁蔓、摘心。改善通風(fēng)透光條件，防止大風(fēng)吹斷新梢。在每個(gè)結(jié)果枝的花序以上留10片葉打頭，結(jié)果枝上的副梢果穗以下的全抹去，果穗以上副梢留一兩片葉反復(fù)摘心，結(jié)果枝頂部留一個(gè)副梢延長(zhǎng)生長(zhǎng)，留五葉反復(fù)摘心。發(fā)育枝一般留10片葉摘心，其上的副梢留一兩片葉摘心。發(fā)育枝頂部留一個(gè)副梢延長(zhǎng)生長(zhǎng)五葉反復(fù)摘心。

2、病蟲害防治

套袋后，重點(diǎn)防治新梢和葉片的病蟲害，特別注意防治黑痘病、霜霉病、白腐病、炭疽病。

套袋后3—5天內(nèi)用80%*400倍加40%穩(wěn)殲菌700倍加0.5磷酸二氫鉀噴霧，預(yù)防病蟲害的發(fā)生。經(jīng)常檢查果袋有無破損或脫落，若有應(yīng)及時(shí)更換或重新扎緊。

防治霜霉病要提前噴藥保護(hù)，可選用1:0.5:200倍或1:1:200倍波爾多液，每隔10天噴一次，生長(zhǎng)季噴3—5次。如果發(fā)現(xiàn)霜霉病危害時(shí)，可選用90%乙磷鋁可濕性粉劑500倍液噴霧一次，然后用25%瑞毒霉600倍液噴霧。注意同一種藥可連用兩次，不要超過三次以上，否則會(huì)產(chǎn)生抗藥性。7—9月為發(fā)病盛期，用50%烯酞嗎琳可濕性粉劑（商品名稱科克、奇森霜威）1袋兌水15公斤噴霧，3小時(shí)后可見白色菌體變黑，8小時(shí)后病斑愈合。

葡萄接近成熟時(shí)，因有甜味會(huì)招來蟲，特別是胡蜂、金龜子等危害葡萄果粒的昆蟲。防治方法：在葡萄架上掛用廣口瓶或廢棄的水桶裝藥液誘殺成蟲，一般用紅糖、蜂蜜、水（比例為1:1:5）與少敵量bai蟲混合的藥液做誘劑。蟲多、面積大時(shí)可使用廣譜殺菌劑。

五、除袋及其后管理

對(duì)青色葡萄可以不除袋。紅色、紫黑色、黑色品種要在采收前10—15天除袋。對(duì)紙袋質(zhì)量好、透光度強(qiáng)、漿果在袋中著色很好的果穗，在采收時(shí)除袋即可。為防止鳥、蟲危害和空氣污染，可不將果袋一次性摘除，先將底部打開，撐起，呈傘狀。待采收時(shí)，再全部除去，或帶袋銷售。

除袋后至采收前主要是讓漿果著色。除袋后將果穗周圍的老葉、病葉、殘葉摘除，剪除多余枝梢及副梢，摘除果穗周邊20厘米以內(nèi)的葉片，以架面下部有篩眼似的光影為準(zhǔn)，酌留一部分，對(duì)果穗遮蔭，防止果粒日灼。同時(shí)及時(shí)轉(zhuǎn)穗，保證光照，使果穗快速上色。