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      隨著機(jī)械化的提高，全自動(dòng)涼皮機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，不但提高了生產(chǎn)效率，而且滿足了市場需求，但是在使用中可能大家都意識(shí)到再好的設(shè)備長期的運(yùn)作多少都會(huì)出現(xiàn)一些問題，那么下面帶大家了解一下涼皮機(jī)使用中常見問題分析處理。

      一、做涼皮時(shí)出現(xiàn)口感不筋道及涼皮開裂的原因

      很多沒有做過手工涼皮的商家，在做涼皮的時(shí)候就出現(xiàn)了種種問題，如，口感不筋道，涼皮開裂等現(xiàn)象，苦于找不到原因，手工涼皮的人在做涼皮的時(shí)候由于不清楚中間一些細(xì)節(jié)方面需要注意的地方，可能導(dǎo)致做出的涼皮會(huì)出現(xiàn)不筋道，一攪拌就碎，涼皮開裂，涼皮粘盤或者是涼皮揭不下來等現(xiàn)象。出現(xiàn)這樣的問題多少三種原因：1、是火候太小，溫度不夠，沒熟；2、蒸制的時(shí)間長，蒸過了；3、是做涼皮的面漿太稀。

      二、在涼皮機(jī)的生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)散熱問題該如何解決

      夏季炎熱，涼皮機(jī)的生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)使涼皮機(jī)機(jī)體發(fā)熱更加嚴(yán)重，如何解決散熱問題是許多涼皮機(jī)廠家一直有待解決的問題。散熱器對(duì)于涼皮機(jī)的作用巨大，這主要是由于涼皮機(jī)的生產(chǎn)特性決定的。涼皮機(jī)是利用傳統(tǒng)涼皮加工工藝的原理制成，也就是我們常用的蒸汽原理，因此涼皮機(jī)現(xiàn)在也被稱作蒸汽涼皮機(jī)，既然利用到了蒸汽，那么機(jī)器內(nèi)部的高溫是不可避免的，對(duì)于夏季來說，機(jī)體的高溫變更加的難以控制。

      散熱器的出現(xiàn)解決了這一問題，在涼皮機(jī)生產(chǎn)的過程中，散熱器對(duì)于涼皮機(jī)有著很好的降溫作用，將涼皮機(jī)內(nèi)部多余的熱量成功的散去，既保證了生產(chǎn)，又不至于讓涼皮機(jī)機(jī)體高熱而無法控制。散熱器對(duì)于涼皮機(jī)的作用是非常重要的，如今百分之九十的涼皮機(jī)都配有散熱器，這也是涼皮機(jī)技術(shù)水準(zhǔn)的一個(gè)體現(xiàn)。涼皮機(jī)的散熱還受一些其他因素的影響，如在我們安裝的時(shí)候盡量找一些通風(fēng)效果比較好的位置，這樣也比較有利于涼皮機(jī)本身的散熱效果。