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        斬拌機在食品行業(yè)或者是肉類加工行業(yè)具有非常廣泛的應(yīng)用。在使用斬拌機的時候我們要科學(xué)合理的使用斬拌機，并且定期性的對斬拌機進行維護和保養(yǎng)，可以有效的延長斬拌機的使用壽命，定期性的對斬拌機進行清洗，可以保證食品的品質(zhì)和安全性。

一、斬拌機的日常檢查：

1、檢查線路安全，在機器的后面有地線標(biāo)志。應(yīng)在此處的接點接好地線。

2、開機前應(yīng)檢查斬刀是否裝牢，有無損傷。

3、對斬拌機上的開關(guān)控制閥進行檢查，在遇到生產(chǎn)故障的時候開關(guān)才是zui關(guān)鍵和zui安全的。轉(zhuǎn)鍋逆時針旋轉(zhuǎn)。機器上的保護開關(guān)用于監(jiān)視機器上各個部件是否就位，斬拌機后蓋有保護開關(guān)，當(dāng)后蓋打開時刀軸不能轉(zhuǎn)動，防止意外事件發(fā)生。

二、斬拌機使用注意事項：

1、在斬拌機附近不能放置其他雜物，防止在高速轉(zhuǎn)動的時候會誤入其中，產(chǎn)生危險。

2、在設(shè)備運行之前，必須保證各項工作都正常，鍋蓋是否蓋好，否則設(shè)備會運行不良。

3、如果上料時發(fā)生賭塞不要用手進入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會碰到轉(zhuǎn)動的刀發(fā)生危險。如果轉(zhuǎn)鍋電機發(fā)生明顯超載，此時建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低。

4、在工作加料的時候，要適合加聊，不要超荷載運行。

5、保持?jǐn)匕铏C的清潔和設(shè)備干燥，以免造成線路的短路。

三、斬拌機清潔注意事項：

        斬拌機的使用清潔工作是一個重要的環(huán)節(jié)。在每次工作結(jié)束后，都應(yīng)該進行有效的清理工作，通常我們采用一定量的清洗劑，沾水使用，使用刷子或者其他合適的工具進行清洗，在初次清洗結(jié)束后，我們還要用清水進行二次清洗處理。并且清理出水質(zhì)，保持?jǐn)匕铏C內(nèi)的干燥。