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冰淇淋機的使用方法及操作步驟

來源:佛山市南海希世楓冷凍設(shè)備廠   2014年10月28日 10:48   5131
  一、冰淇淋機使用方法

1、簡單將水果冷凍20小時,然后讓它自然解凍10分鐘。

2、再啟動冰淇淋開關(guān),將冷凍水果置入機器內(nèi),這樣就能得到健康的甜點啦!

3、水果得去皮-切塊-有籽有核的要去掉~一定要去掉

4、使用中不要移動機器,一次不要連續(xù)使用2分鐘,做2分鐘冰淇淋休息1分鐘再啟動。不要將主機放入水中清洗,用布擦干凈即可。

二、冰淇淋制作步驟

果仁冰激凌的制作方法:

主要原料:鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。

設(shè)備用具:盆、電冰箱等。

制作方法:

1、稱取鮮牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁醬0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黃0.1公斤,食用香精微量。

2、在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶,調(diào)制成稀糊狀備用。

3、將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻,然后加入稀糊狀果仁醬牛奶,攪拌均勻;4、再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中,加微量香精,攪拌均勻,倒入容器內(nèi)入冰箱冷凍,即成。

工藝流程:按比例選料→醬、奶調(diào)成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。

三、冰淇淋機清洗

1、按清洗鍵,將料缸內(nèi)漿料全部排出,按停止鍵。

2、用溫水適量加消毒液,將它倒入料桶中,二桶水量相同。

3、按清洗鍵攪拌約1-2分鐘,排出清洗液。

4、用清水清洗2—3遍,停機。

5、關(guān)掉電源,拆洗各零部件。
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