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　　饅頭機操作規(guī)程：

1、接通電源，檢查絞龍轉(zhuǎn)向一螺旋向前推進為正確，使用時將和好的面團連續(xù)放入絞龍體，切刀便可自行切下定量面團落入滾筒，成型后饅頭自動拋出。生產(chǎn)時，操作者應(yīng)站在饅頭機出口一側(cè)，以免被切刀劃傷；投面時切勿用硬物擠壓，防止零件異常損壞；使用中要撒在吊輪上少量面粉，避免粘結(jié)。

2、調(diào)節(jié)饅頭大小，可將定量器上的蝶形螺母稍松，推拉定量器前段即可控制饅頭大小。3、加工不同規(guī)格的饅頭，要更換相應(yīng)的成形輪。擰下壓蓋螺絲，即可裝卸成形輪。

4、使用的面團含水量1:0.35-1:0.50無論手工或機制面團均應(yīng)和制均勻，面團太硬或太軟都影響成型。5、禁止將手或異物伸入進料口。

5、操作人員在操作時，必須穿戴整齊，防止長頭發(fā)、衣物、圍裙、衣袖卷入機體內(nèi)。
    
        6、使用過程中，集中精力，嚴禁機器運轉(zhuǎn)時將手伸進絞龍下方造成人員傷殘。

7、每次使用后，應(yīng)關(guān)閉電源后方對機體進行清理。嚴禁開機清理。

       8、饅頭機要定期保養(yǎng)。出現(xiàn)故障或異常，及時上報維修。