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臥式殺菌鍋使用說明書

來源:上海科勞機械設(shè)備有限公司   2014年09月11日 09:01   1215
臥式電加熱殺菌鍋用戶按本地區(qū)實際情況,可方便選用電汽兩用殺菌鍋(加熱方式可選用電或蒸汽),該電汽兩用殺菌鍋節(jié)能效果好,生產(chǎn)力高,溫度顯示自動控制,調(diào)節(jié)范圍廣,控制精度高,耐腐消聲,清洗方便等優(yōu)點,此設(shè)備是屬于靜置式、間歇式圓筒形殺菌設(shè)備,電加熱或以通入飽和蒸汽為加熱介質(zhì)對產(chǎn)品進行高溫滅菌,用補充壓縮空氣來實施反壓操作,再注入冷水(溫水)直接進行強制冷卻的殺菌設(shè)備。電汽兩用殺菌鍋適用于罐頭類產(chǎn)品、飲料、牛奶、果汁、鹵制品等產(chǎn)品馬口鐵罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸軟包裝物的實罐產(chǎn)品進行高溫殺菌處理,以達到保質(zhì)期內(nèi)“商品無菌”的要求 
    該殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的*設(shè)備。
殺菌鍋技術(shù)參數(shù):
罐裝小車               2 輛
操作方式               間歇式開鍋約1次/45分等。
設(shè)計壓力                0.3Mpa
zui高工作壓力           0.16Mpa
設(shè)計zui高蒸汽溫度        128度
全容積                 360 罐      720罐 (可按工藝選擇)
物料名稱               軟袋的罐裝食品 
主要受壓元件材質(zhì)      A3或SUS304不銹鋼
工作電源                交流380V
zui大功率                3組總共30KW(可按工藝選擇)
小車數(shù)量                罐裝小車    2輛(可按工藝選擇)
殺菌鍋基本結(jié)構(gòu):    
   臥式殺菌鍋為圓筒形,由四個支座支著,鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成,十對自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉(zhuǎn)環(huán)、轉(zhuǎn)環(huán)裝上活動式及固定滾輪裝置,使轉(zhuǎn)環(huán)轉(zhuǎn)動自如,本設(shè)備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、3支電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料,設(shè)計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求,勞動強度低,生產(chǎn)效率高等優(yōu)點,很受用戶歡迎。
安裝作用:
   1)地腳螺栓的安裝尺寸為用戶根據(jù)場地合理布局。
   2)注意殺菌鍋水位變化,生產(chǎn)時約為1/3水位,以免水位低燒壞設(shè)備。
   3)注意電源電壓是否符合要求。
   4)用戶按生產(chǎn)工藝要求調(diào)節(jié)溫控儀整變,濕事旋鈕,達到鍋內(nèi)蒸汽溫度。
   5)注意鍋內(nèi)壓力。
   6)注意電氣設(shè)備絕緣要求,并且設(shè)備要有良好接地,以防觸電。
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