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玫瑰花的加工，有自然干制和機械干制兩種方法。

中醫(yī)認為，玫瑰花蕾具有理氣解郁、活血散淤、調經止痛、軟化心腦血管之功效；其味甘微苦、性溫，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫，抗抑郁的作用。用途廣泛的玫瑰花蕾一般是烘干后貯藏備用。其烘干設備及技術如下：

玫瑰花烘干工藝玫瑰花烘干技術
一、玫瑰花烘干工藝：35-40度保溫3小時；升溫到40-45度保溫5小時、升溫到45-50度保溫10小時、共19小時
二、玫瑰花烘干工藝：40-45度保溫3小時；升溫到40-45度保溫5小時、升溫到50-55度保溫8小時、共16小時。
三、玫瑰花烘干工藝：45-50度保溫3小時；升溫到50-55度保溫5小時、升溫到55-60度保溫8小時、共16小時。
注意：送風機一直不停。

玫瑰花蕾烘干技術玫瑰花烘干設備
1、花蕾的采摘：以萼尖微張、蕾尖發(fā)紅、含苞待放之前為采摘的*時期。采摘標準是已充分膨大但未開放的花蕾?；ɡ俨烧笥弥窕\或竹筐盛裝，并立即送到當地收購點交售或加工；采摘地離加工地點較遠時，應搭起臨時陰棚進行攤晾，切忌堆放，以防發(fā)熱。

2、鮮花蕾的收購方式及標準：在集中收購鮮花蕾的季節(jié)，加工單位按照定點農戶進行收購，標準為12小時內采摘的新鮮花蕾，色澤鮮艷，花朵大小均勻，弱小花蕾少于5%；蕾托完整，無花柄，無雜質，無蟲蝕，無人為灑水，使水現象；無異味，香味純正；無半開花蕾，無開放花朵。

3、鮮花蕾的挑選：收購的鮮花蕾按品種分類存放，禁止混合存放，并認真進行挑選，做到無雜質、無半開花蕾或全開放花和弱小花蕾。

4、鮮花蕾上箅與裝車：挑選后的鮮花蕾均勻的擺放在有鐵絲網底的木框烘干箅內，花瓣統一向下或向上，厚度一致，勿擠壓；擺滿花蕾的烘干箅裝車時要輕裝輕放，花蕾不能變形、磨損。

5、鮮花蕾的縮水烘干：裝滿花蕾的烘干車要輕輕推入烘干室，關閉烘干室門升溫，嚴格控制室內溫度、依次順序更換文火烘烤，定時轉換風向，確?；ɡ俑蓾窬鶆?，色澤鮮艷。

6、干花蕾出爐：烘干車進入烘干室大約8小時，人工檢測干花蕾，只要色澤鮮艷，具有玫瑰*的香氣，花蕾呈飽滿紡錘形，顏色為紫紅色或醬紫紅色，花托、花萼為黃綠色，用手捻花蕾呈粉片狀，花托70-80%的用手捻碎后呈粉絲狀時，表示已干透，此時裝滿干花蕾的烘干車就可以推出烘干室。

7、干花蕾的分級與包裝存放：出爐的干花蕾在分級后，晾至常溫，輕輕裝入無毒的塑料袋內，扎口密封，裝入標準紙箱中，存放在符合衛(wèi)生標準的倉庫內，并保持倉庫內干燥通風。包裝箱要離地離墻各20厘米。