欧美日韩国产免费一区二区三区,99精品国产免费久久久久久不卡

您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)文獻(xiàn)

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

低聚木糖在補(bǔ)鈣食品中的應(yīng)用

來源： 2014年06月09日 09:12 8335

　　導(dǎo)讀：鈣的作用涉及神經(jīng)、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系統(tǒng)的正常生理運(yùn)轉(zhuǎn)。所以合理適量補(bǔ)鈣是各個(gè)年齡階段都面對的任務(wù)，然而補(bǔ)鈣過程中，鈣的吸收是關(guān)鍵。因此，開發(fā)一種的促進(jìn)鈣吸收的營養(yǎng)強(qiáng)化劑十分重要。低聚木糖作為一種益鈣因子在補(bǔ)鈣過程中對促進(jìn)鈣的吸收有很好的作用。

　　低聚木糖是益生元物質(zhì)的杰出代表，在2005年就被衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品，為國家營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，可用作食品、保健品等領(lǐng)域，是國內(nèi)外食品、生物、化學(xué)工業(yè)界研究的熱點(diǎn)。

　　促進(jìn)鈣的吸收是低聚木糖眾多生理功效中很重要的一個(gè)方面。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)途勰咎潞外}同時(shí)食用時(shí)，它能在很大程度上促進(jìn)機(jī)體對鈣的吸收。當(dāng)大鼠每天攝取2%低聚木糖水溶液，7天后，大鼠對鈣的消化吸收率提高了23%，體內(nèi)對鈣的保留率提高了21%。低聚木糖在大腸中被雙歧桿菌分解利用并產(chǎn)生短鏈脂肪酸（乳酸、乙酸、丙酸、丁酸等），從而使腸道呈酸性環(huán)境，這些短鏈脂肪酸和鈣形成可溶性鈣鹽，增加鈣的可溶性并使得鈣處于易于吸收的離子形式;另外，雙歧桿菌利用腸道內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)分解生成大量的氨基酸、維生素，可以增加鈣的轉(zhuǎn)運(yùn)，進(jìn)而促進(jìn)鈣的吸收。

　　隨著低聚木糖產(chǎn)品市場的日益成熟，市場上也出現(xiàn)了一些以增加骨密度為生理功能的低聚木糖產(chǎn)品。低聚木糖既是益菌因子，又是益鈣因子，其生理調(diào)節(jié)功能主要表現(xiàn)在促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌的生長繁殖，被雙歧桿菌利用產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，降低腸道pH值，抑制有害菌的生長，減少有毒物質(zhì)的產(chǎn)生;促進(jìn)鈣吸收和多種B族維生素的合成;改善脂質(zhì)代謝;刺激免疫應(yīng)答，提高機(jī)體的免疫力等。

　　在現(xiàn)代人類生活物質(zhì)和精神生活不斷快速發(fā)展的今天，生活壓力增大以及環(huán)境改變使得越來越多的人處于亞健康狀態(tài)。所以人們對通過改善飲食結(jié)構(gòu)，采用攝入功能食品的形式來改善健康狀況寄予了厚望，同時(shí)隨著上對環(huán)境和健康的關(guān)注，對食品安全問題的日益重視，回歸大自然、崇尚綠色、健康暢飲稱為新的消費(fèi)潮流。世界各國有機(jī)食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品，已稱為食品工業(yè)新的增長點(diǎn)，相應(yīng)的，功能性低聚糖也將得到長足的發(fā)展。低聚木糖以其良好的酸熱穩(wěn)定性及的、低用量的生理功效，在功能性低聚糖及其益生元行業(yè)，已經(jīng)被市場和廣大的消費(fèi)者接受。相信，隨著人們對低聚木糖的不斷體驗(yàn)和感受，其在人們?nèi)粘Ｉ钪薪巧珜⒃絹碓街匾?，其市場前景將極為廣闊。

關(guān)鍵詞：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

上一篇：蔬菜防腐保鮮劑有效保障菌菇制品質(zhì)量

下一篇：操作和保養(yǎng)枕式包裝機(jī)幾點(diǎn)注意事項(xiàng)

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.omgrnib.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.omgrnib.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

免費(fèi)注冊后，你可以
了解食品行業(yè)更多資訊查看食品行業(yè)供求信息凸顯食品行業(yè)自身價(jià)值馬上注冊會員
想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機(jī)，被買家找到的機(jī)會高達(dá)90%！還等什么？馬上發(fā)布信息

編輯精選

企業(yè)精選

技術(shù)資料

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

低聚木糖在補(bǔ)鈣食品中的應(yīng)用

編輯精選

企業(yè)精選

技術(shù)資料

視頻直擊

企業(yè)新聞