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　　Foodjx導(dǎo)讀：菜籽油就是我們俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。菜籽油是我國(guó)主要食用油之一，主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界*人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%。因此它所含的*等不飽和脂肪酸和*等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
　　
　　寶城期貨沈國(guó)成
　　
　　近日，“進(jìn)口菜油頂包摻進(jìn)國(guó)家臨儲(chǔ)庫(kù)存”的報(bào)道炸開(kāi)了鍋，不僅令消費(fèi)者神經(jīng)緊繃，對(duì)菜油的青睞度一降再降，更是將國(guó)產(chǎn)菜油行業(yè)的尷尬處境暴露無(wú)遺，步步“退守”的趨勢(shì)或?qū)е聡?guó)產(chǎn)菜油遲早淪為“大豆第二”。
　　
　　進(jìn)口當(dāng)?shù)狼熬安患?br />　　
　　雖然5100元/噸的菜籽收儲(chǔ)價(jià)格一定程度上保證了農(nóng)民的種植效益，但入儲(chǔ)菜油的同時(shí)也要求以2600-2660元/噸*交粕的策略，必然導(dǎo)致部分委托加工企業(yè)“興風(fēng)作浪”。一邊是仗著菜粕行情的強(qiáng)勢(shì)洶涌，參與現(xiàn)貨搶購(gòu)，并以進(jìn)口菜籽壓榨完成交粕任務(wù)、賺取加工利潤(rùn)；一邊是在菜油內(nèi)外價(jià)差嚴(yán)重倒掛的背景下，大量進(jìn)口國(guó)外轉(zhuǎn)基因菜油以次充好，摻入交儲(chǔ)的國(guó)產(chǎn)菜油中，賺取價(jià)差收益。兩頭少有的“暴利”導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)菜油價(jià)格一跌再跌，直接令產(chǎn)業(yè)發(fā)展退居到“防線”邊緣。
　　
　　據(jù)了解，當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上各地菜油報(bào)價(jià)基本是以進(jìn)口菜油為主，暗示流通環(huán)節(jié)進(jìn)口轉(zhuǎn)基因菜油已成了消費(fèi)主流，而上半年時(shí)國(guó)產(chǎn)菜油還是市場(chǎng)的“*”，如此倉(cāng)促的地位轉(zhuǎn)換可能會(huì)加速國(guó)內(nèi)菜油產(chǎn)業(yè)的危機(jī)發(fā)展。目前，加拿大近月船期毛菜油進(jìn)口成本僅為7650-8000元/噸，而國(guó)產(chǎn)陳四級(jí)菜油報(bào)價(jià)在9600-9800元/噸，新菜油報(bào)在10400-10600元/噸，國(guó)家臨儲(chǔ)成本則為10200-10600元/噸，政策價(jià)、國(guó)產(chǎn)價(jià)與進(jìn)口價(jià)的巨大反差，必然導(dǎo)致進(jìn)口菜油“大行其道”的趨勢(shì)進(jìn)一步加深。
　　
　　產(chǎn)能過(guò)剩面積萎縮
　　
　　早在2002年之前，國(guó)產(chǎn)菜油在國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)中還處于的“霸主”地位，但此后便逐漸淪落為第三把交椅，隨著植物油終端消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)，大豆、棕櫚油進(jìn)口迅猛發(fā)展，菜油地位一落再落。而終端企業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩、分布散亂、準(zhǔn)入門檻較低等因素，更加速了國(guó)產(chǎn)菜油行業(yè)的淪陷速度。
　　
　　據(jù)不*統(tǒng)計(jì)，截至2011年底，國(guó)內(nèi)油菜籽壓榨工廠就已經(jīng)達(dá)到819家，年壓榨能力超過(guò)5000萬(wàn)噸，產(chǎn)能利用率僅為26%左右，甚至較大豆行業(yè)尤為過(guò)剩。產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩變相導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)菜籽原料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，長(zhǎng)久以來(lái)壓榨景氣度便持續(xù)低迷，委托收儲(chǔ)企業(yè)更是叫苦連天，相反，進(jìn)口菜籽壓榨卻有利可圖，迫使企業(yè)只能紛紛向“外來(lái)入侵者”倒戈。
　　
　　與此同時(shí)，日益減少的油菜種植面積對(duì)國(guó)產(chǎn)菜油行業(yè)來(lái)說(shuō)又是一大沖擊。由于小麥種植收益相對(duì)較好，且種植方式簡(jiǎn)單，機(jī)械化播收程度高，近年來(lái)農(nóng)民種植習(xí)慣已逐漸發(fā)生了變化，“油菜敗北、小麥得道”的反差事實(shí)似乎難以逆轉(zhuǎn)。
　　
　　以防為守路在何方
　　
　　去年，《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》就已經(jīng)出臺(tái)，規(guī)劃了食用油行業(yè)發(fā)展方向和重點(diǎn)，提出要著力增加以國(guó)產(chǎn)油料為原料的菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油等油脂生產(chǎn)。遵循國(guó)家政策腳步，有效增加油菜籽種植面積和產(chǎn)量、控制壓榨產(chǎn)能、提升菜油市場(chǎng)比重等將成為方向性問(wèn)題。
　　
　　然而，穩(wěn)定國(guó)產(chǎn)菜油行業(yè)的發(fā)展格局還有很長(zhǎng)的路要走，種子、種植、加工、營(yíng)銷等產(chǎn)業(yè)鏈一個(gè)都不能落下。目前，國(guó)民食用油消費(fèi)的“三個(gè)油瓶中，兩個(gè)拎在外國(guó)人手里”，要想擺脫“別人”的控制，菜油產(chǎn)業(yè)就該堅(jiān)守陣地、不能淪陷，倘若行業(yè)真能復(fù)蘇，于國(guó)于民將都有利。