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安全價(jià)值中國(guó)面制品行業(yè)轉(zhuǎn)型的核心---非油炸方便面設(shè)備
閱讀：544 發(fā)布時(shí)間：2017-6-19 產(chǎn)品安全的防御線是方便面行業(yè)的生命線。圣昂達(dá)機(jī)械(天津)有限公司研發(fā)的非油炸方便面設(shè)備，堅(jiān)持產(chǎn)品安全價(jià)值重于泰山，產(chǎn)品安全責(zé)任重于泰山，該線的“三嚴(yán)三筑”，全面提升了方便面的安全價(jià)值，為行業(yè)突圍轉(zhuǎn)型創(chuàng)造了條件。
一、嚴(yán)把源頭污染關(guān)，筑牢安全防護(hù)門
專家介紹：農(nóng)產(chǎn)品種植過(guò)程中的不合理施肥、過(guò)度使用農(nóng)藥等問(wèn)題已影響到整個(gè)食品鏈。方便面安全是一個(gè)系統(tǒng)的工程，從耕地土壤到餐桌，土壤是源頭，只有無(wú)污染的土壤才能生產(chǎn)出安全的糧食。方便面企業(yè)能否生產(chǎn)出安全價(jià)值高的產(chǎn)品，原料關(guān)尤為重要。原料出了問(wèn)題，直接會(huì)影響到方便面產(chǎn)品的安全。非油炸方便面設(shè)備以生長(zhǎng)在我國(guó)青藏等高原地區(qū)、高寒地區(qū)、不發(fā)達(dá)的少數(shù)民族地區(qū)、邊疆地區(qū)、貧困地區(qū)、山區(qū)和丘陵地帶的雜糧為原料，這些地區(qū)遠(yuǎn)離城市，工業(yè)極不發(fā)達(dá)，無(wú)污染源，種植的雜糧不施用農(nóng)藥化肥，其產(chǎn)品是自然態(tài)，達(dá)到綠色有機(jī)無(wú)公害產(chǎn)品質(zhì)量要求，其環(huán)保安全性不僅在國(guó)內(nèi)過(guò)硬，在上也十分過(guò)硬。
二、嚴(yán)把原料控制關(guān)，筑牢安全防護(hù)墻
方便面生產(chǎn)中的原料控制，特別是添加劑的使用是產(chǎn)品安全與否的重要因素，食品添加劑使用不當(dāng)或者濫用，會(huì)對(duì)食品安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅。方便面生產(chǎn)中，應(yīng)采用合理的工藝參數(shù)和配方，在可能的情況下盡可能少用或不用添加劑。但是有一種不良傾向，生產(chǎn)中遇到問(wèn)題，不是從工藝、設(shè)備及生產(chǎn)管理中找原因，而是使用添加劑。專家建議；面制品企業(yè)在提高產(chǎn)品的某一性能時(shí)應(yīng)首先考慮通過(guò)面粉原料、工藝改進(jìn)、設(shè)備改進(jìn)等途徑達(dá)到要求，把使用食品添加劑作為zui后的選擇。非油炸方便面設(shè)備雜糧制面，；非油炸；高纖低脂；不含任何食品膠、防腐劑、過(guò)氧化劑和化學(xué)成分；無(wú)污染；無(wú)公害；符合國(guó)家安全要求與環(huán)保要求。
三、嚴(yán)把工藝制造關(guān)，筑牢安全防護(hù)網(wǎng)
方便面加工過(guò)程，是安全問(wèn)題的重大隱患區(qū)，加工制造過(guò)程和包裝儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程如稍有不慎就會(huì)發(fā)生微生物的大量繁殖。非油炸方便面設(shè)備自動(dòng)化程度高，從投放原料開(kāi)始至包裝成品*自動(dòng)化，杜絕了生產(chǎn)過(guò)程人為交叉污染。該線密封好，其干燥箱間隔成三段，由儀表的溫控系統(tǒng)通過(guò)氣動(dòng)電磁閥來(lái)達(dá)到干燥箱內(nèi)工藝曲線的自動(dòng)控制，新食面在十多米長(zhǎng)的密封干燥箱內(nèi)上下往復(fù)運(yùn)行近200米，達(dá)到*的干燥效果，杜絕了微生物污染及細(xì)菌的侵入。該線消毒功能強(qiáng)，集物料傳送、粉碎、混和、剪切、延展、擠壓、成型、消毒等功能于一體，確保了產(chǎn)品的安全質(zhì)量。