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山東佳特機(jī)械科技有限公司

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可機(jī)械裹漿裹粉的面包蝦油炸流水線

參   考   價(jià): 78000 77000 76000

訂  貨  量: 1-2 臺(tái) 3-4 臺(tái) ≥5 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:顏聰查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2022-01-17 14:32:45瀏覽次數(shù):775次

聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
電壓 380V 額定功率 48kw
能源 電加熱 容油量 450L
外形尺寸 3500X1000X2000mm 溫度范圍 0-300℃
炸框尺寸 3000X600X300mm 重量 1800kg
自動(dòng)化程度 全自動(dòng)
可機(jī)械裹漿裹粉的面包蝦油炸流水線是一款可以自動(dòng)上漿、自動(dòng)油炸的設(shè)備,整體操作非常的省人工只需在油炸前將參數(shù)設(shè)定好即可,在油炸過(guò)程中設(shè)備中的智能化控制系統(tǒng)可以根據(jù)提前設(shè)定好的參數(shù)進(jìn)行調(diào)整,實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、智能化生產(chǎn)加工。

金黃色的面包糠包裹著油炸蝦、 外層金黃鮮亮、 一口咬下去酥脆鮮嫩的口感,混合著美食帶來(lái)的享受!配合 嘎吱嘎吱的聲響,成為舌尖上的美食!上漿后的蝦仁表面形成一層保護(hù)膜,能夠大程度地保護(hù)蝦仁水分。經(jīng)過(guò)烹飪后的蝦仁彈滑,鮮嫩口感如初,無(wú)需再加任何調(diào)料,真正實(shí)現(xiàn)后廚省事,做飯省心。可機(jī)械裹漿裹粉的面包蝦油炸流水線是一款可以自動(dòng)上漿、自動(dòng)油炸的設(shè)備,整體操作非常的省人工只需在油炸前將參數(shù)設(shè)定好即可,在油炸過(guò)程中設(shè)備中的智能化控制系統(tǒng)可以根據(jù)提前設(shè)定好的參數(shù)進(jìn)行調(diào)整,實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、智能化生產(chǎn)加工。

    調(diào)制炸蝦仁的面糊時(shí)不能只用面粉,里面要加些淀粉,還要打入雞蛋攪拌,這樣炸出來(lái)的蝦仁外殼才酥脆焦香,吃起來(lái)脆嫩,里面的蝦仁經(jīng)過(guò)腌制,又鮮又嫩,清淡爽口,吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩,既可以當(dāng)菜也可以當(dāng)零食吃。佳特可機(jī)械裹漿裹粉的面包蝦油炸流水線是利用油水比重不同、互不相溶、自動(dòng)分層的原理而設(shè)計(jì)的。在油槽中,設(shè)有高溫油層、緩沖油層和水層,被炸物料落下的渣屑在高溫油層沒有碳化前,通過(guò)緩沖油層落入水層,定期由排渣口排出。熱油表面漂浮的渣屑在熱油循環(huán)泵的帶動(dòng)下進(jìn)入過(guò)濾油箱濾出。

1.輸送網(wǎng)采用不銹鋼螺旋網(wǎng)帶,鑼距6mm,節(jié)距14mm,軸距10mm,鏈條25.4mm,304不銹鋼
2.油炸槽長(zhǎng)4200mm*寬850mm*深280mm,板厚3mmsus304不銹鋼,冷彎焊接成型;
3.加熱管采用直徑60*3mm不銹鋼304無(wú)縫管焊接而成型,換熱面積30㎡;
4. 鍋體入口的鍋體上加工一個(gè)食用油噴出口,防止產(chǎn)品漂浮不前和入口入存留殘?jiān)?br />5.設(shè)備上部設(shè)計(jì)有集中收集熱氣蒸汽罩,油炸機(jī),把多余蒸汽經(jīng)過(guò)管道排出車間外部,這樣可使車間不受蒸汽影響;
6.輸送網(wǎng)帶采用不銹鋼板帶,板帶沖孔3mm,鏈條采用31.875mm,材質(zhì)SUS304,寬900mm;
7.電器采用德力西品牌,變頻器采用四方品牌,溫度儀采用上海品牌。

    水晶蝦仁油炸機(jī)是食品加工廠使用多的一種設(shè)備,也是隨著企業(yè)技術(shù)的進(jìn)步而不斷更新的。像一代油水分離肉丸油炸機(jī)是非常落后的,用油量跟電耗都是特別多的,而且其*的結(jié)構(gòu)也使得油水分離油炸機(jī)的弊端不斷暴露。第二代是純油加除渣型的油炸機(jī),解決了油水分離油炸機(jī)使用時(shí)間久了帶來(lái)的異味問題,但是容油量還是非常大的。像佳特專力三代油炸機(jī)是在純油工藝加底部刮渣的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上又吸收了德國(guó)GEA技術(shù)而改造的新型油炸設(shè)備。容油量是其他廠家的50%,同時(shí)升溫速度快,用電量也小。

    可自動(dòng)裹漿油炸設(shè)備所搭配的淋漿機(jī)是一種全自動(dòng)掛漿設(shè)備,能夠自動(dòng)完成產(chǎn)品的上漿過(guò)程,濃漿機(jī)是通過(guò)網(wǎng)帶將產(chǎn)品浸入漿液中,從而使產(chǎn)品涂裹上一層漿液或天婦羅裹粉。適用于裹漿油炸食品、天婦羅產(chǎn)品以及禽肉、海鮮、蔬菜等制品。適用范圍:條狀、塊狀、片狀產(chǎn)品裹漿;水產(chǎn)品深加工過(guò)程中的蝦仁、蝴蝶蝦、魚片、魚塊表面面包屑的包裹;方便食品類型中的薯片、薯塊等表面味料的包裹。在飲食業(yè)中,帶魚上漿機(jī)現(xiàn)貨銷售,掛糊和上漿往往互相混稱。主要用于肉類、水產(chǎn)類、蔬菜等調(diào)理油炸食品的裹漿工作,根據(jù)產(chǎn)品的不同工藝需求,漿料分為濃漿和稀漿,濃漿含水量少、粘稠度大,反之則為稀漿。根據(jù)漿料濃度的不同上漿機(jī)分為浸入式上漿機(jī)和淋漿上漿機(jī)兩種。

    特別省能源的水晶蝦仁油炸機(jī)設(shè)有緩沖油層,所以一次性加油量是同樣幅寬油炸機(jī)的2倍,但實(shí)際物料的耗油量?jī)H為同樣幅寬油炸機(jī)耗油量的70%。同時(shí)由于下方水中的水分子在油炸過(guò)程中不斷進(jìn)入高溫油層補(bǔ)充油炸層中的水分,因此不僅保證了物料的油炸質(zhì)量,同樣也達(dá)到延長(zhǎng)了油料的使用壽命。

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