自里約奧運(yùn)會(huì)開幕以來，賽場上的每一位體育健兒都時(shí)時(shí)刻刻牽動(dòng)著每一位中國人的心，臺(tái)上的他們在用青春與汗水書寫著中國人的豪邁與自豪，是他們?yōu)槲覀儑覡幦×藰s譽(yù)，我們?yōu)樗麄兒炔屎椭?，佳特食品機(jī)械全體員工向在里約奧運(yùn)會(huì)參賽的所有健將表示zui崇高的敬意。為回饋所有新老客戶，佳特食品機(jī)械zui近推出的真空油炸機(jī)可以說訂購的是如火如荼，那么今天小編就在此介紹一下為什么真空油炸機(jī)一上市便受到這么熱烈的歡迎，真空油炸機(jī)到底好在哪里？

1、可以保持食物原有的色澤和香味。采用真空油炸，原料在低溫、低壓、油脂的環(huán)境中進(jìn)行加工。食物中的香料大多為水溶性的，在油脂中并不溢出，并且經(jīng)過脫水過程后，這些香味成分進(jìn)一步得到濃縮，因此可以很好地保存食物原有的香味。此外，在低含氧量的狀態(tài)下進(jìn)行油炸加工，食物不易褪色、變色、褐變，保持了食物本身的顏色。
2、賦予食物松脆的口感。真空狀態(tài)下水的沸點(diǎn)會(huì)降低，因此在較低的溫度下食物中的水分就會(huì)受熱蒸發(fā)而噴出，從而形成食物疏松多孔的結(jié)構(gòu)和松脆的口感，兼具新鮮食物與餅干的雙重特性。
3、讓油炸食物脆而不膩。真空油炸能有效地防止炸油在高溫狀態(tài)下發(fā)生聚合反應(yīng)，減少甚至防止有害物質(zhì)的生成，提高了炸油的反復(fù)利用率。真空油炸食品的含油率低，節(jié)油*，食物脆而不膩。

聽了小編的講解，您是不是不再對(duì)真空油炸機(jī)的火爆銷售感到奇怪了呢，您是不是也想應(yīng)有一臺(tái)這樣的油炸設(shè)備呢，快快我們的吧。