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平衡營養(yǎng)保證食用菌高產(chǎn) 神龍食用菌技術(shù)部

閱讀:585          發(fā)布時間:2013-7-26
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食用菌栽培的高產(chǎn),是廣大菇農(nóng)的迫切愿望,也是食用菌科技工作者的研究課題,但自上個世紀(jì)九十年代以來,大多菇農(nóng)的栽培產(chǎn)量徘徊不前,致使生產(chǎn)效益增幅不大,以平菇為例,多年來仍舊沿襲九十年代甚至是八十年代的生產(chǎn)模式,栽培管理3~5個月時間,總生物學(xué)效率一直在100%左右,甚者低于80%,如此長的管理時間、如此低下的產(chǎn)量水平,即使按通貨膨脹的可變價格計算,其效益也是很低的,嚴(yán)重影響著食用菌產(chǎn)業(yè)化的順利發(fā)展。

  經(jīng)有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致產(chǎn)量低下的主要原因有三點(diǎn):

  *,原料的營養(yǎng)組分嚴(yán)重失衡。通過多年的研究和調(diào)研,我們認(rèn)為,栽培原料的營養(yǎng)不足或者營養(yǎng)組分的變化,是制約食用菌產(chǎn)量的主要因素之一。

  第二,菌種自身攜帶病毒病菌,種性退化。

  第三,栽培環(huán)境的逐漸惡化,病菌基數(shù)高。針對上述原因,我們將營養(yǎng)學(xué)中的“木桶理論”移植到食用菌栽培上來,即所需營養(yǎng)的各種組分如同組成木桶的木板,要求其高度相等,才能達(dá)到zui大持水量;大量中試證明:“食用菌三維營養(yǎng)精素”,可以解決栽培產(chǎn)量低下、品質(zhì)不高等實(shí)際問題,目前,已推向山東的大部地區(qū)和河北、江蘇、河南、安徽、陜西、山西、湖南、湖北、廣西、貴州以及東北地區(qū),一般增產(chǎn)率在30%以上,得到了廣大菇農(nóng)的認(rèn)可和歡迎。請登錄中國食用菌教學(xué)網(wǎng) /交流食用菌技術(shù)

  一、拌料型:根據(jù)食用菌所需營養(yǎng)中的中量、微量元素的數(shù)量和比例,以中微量元素為主、其它元素為輔研制而成,每袋可拌棉籽殼料250千克;生料栽培時,只需將其溶于水,均勻拌入即可;發(fā)酵料栽培時,先行將料發(fā)酵處理,發(fā)酵完成后,再將三維營養(yǎng)精素溶于水,均勻拌入即可;熟料栽培時,均勻拌料后即可裝袋,滅菌等操作均常規(guī)即可。基本配方為:棉籽殼250千克,過磷酸鈣5千克,尿素0.75千克,石膏粉3.75千克,食用菌三維營養(yǎng)精素1袋。夏季播種或如需發(fā)酵,可加入石灰粉2.5~5千克,實(shí)際生產(chǎn)中,可根據(jù)原料等具體情況適當(dāng)調(diào)整。

  二、噴施型:每袋可對15千克水(即一噴霧器水),直噴子實(shí)體,如按原料數(shù)量計算,則大約可噴1000~1500千克料,這是在出菇集中的*潮期間的用量,有的菇農(nóng)在二潮和三潮也噴施,這就要根據(jù)子實(shí)體數(shù)量靈活掌握,需要強(qiáng)調(diào)三點(diǎn):*,對水的溫度,以25~32℃為宜,低溫季節(jié)以25℃為宜,高溫季節(jié)可調(diào)到32℃。第二,噴霧器要干凈,尤其不要使用噴過殺菌劑后又沒有*清洗的噴霧器。第三,每潮菇噴3遍即可達(dá)到*使用效果,不必過多使用;配好的藥液該用完,一定不要過夜后再用。請登錄中國食用菌教學(xué)網(wǎng) 交流食用菌技術(shù)

  三、附加說明

  1.防止強(qiáng)堿。在拌料時,注意不要加入過多的石灰等堿性物質(zhì),非加不可時,應(yīng)先將石灰與原料拌勻,zui后再加入三維營養(yǎng)精素,以避免直接接觸。

  2.注意菌袋品溫。加入三維營養(yǎng)精素后,菌絲粗壯、菌絲量大、發(fā)菌速度快,袋內(nèi)必然產(chǎn)生較高的生物熱,如按常規(guī)管理時,將有“燒菌”的可能,因此,應(yīng)注意發(fā)菌場所的降溫,并要勤檢查、勤翻袋;如在15℃以上氣溫時發(fā)菌,除進(jìn)行有效的遮陰、通風(fēng)外,zui直接的辦法是將棚內(nèi)先行灌水,待水下滲后再移入菌袋進(jìn)行發(fā)菌管理。

  3.加強(qiáng)后熟培養(yǎng)。盡管使用三維精素后發(fā)菌速度快、菌絲數(shù)量大,但菌袋表面布滿菌絲后,并不等于菌絲已經(jīng)成熟,因此,在完成發(fā)菌后,應(yīng)該創(chuàng)造有利的環(huán)境條件,令菌袋繼續(xù)后熟發(fā)菌,以讓菌絲更多的分解基料營養(yǎng)、更多的發(fā)展菌絲數(shù)量、更多的積蓄生物能量,待見大部分菌袋有原基出現(xiàn)時,調(diào)控溫、水、氣等條件,使其進(jìn)入出菇階段,一旦出菇,便可形成“爆發(fā)出菇”的景象,用菇農(nóng)的話來表達(dá)就是“出菇后連手指頭都插不進(jìn)去”;一般頭潮菇的生物學(xué)效率可在100%以上,個別的可超過160%。
 

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