食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
月餅的蓮蓉餡制作
閱讀：1264 發(fā)布時(shí)間：2013-6-6
現(xiàn)在月餅的口味是多種多樣的,其中蓮蓉餡的月餅比較受大家的歡迎,今天大家就來與小編一起探討一下關(guān)于月餅的蓮蓉餡制作的基本知識(shí)吧.
制作月餅的蓮蓉餡是以蓮子為主料（用湘蓮制成的質(zhì)量較好）,先將蓮子去皮、去心,再將蓮瓣放入銅鍋內(nèi)煮爛,絞成泥,榨去多余水分備用.以1~1.5比例的砂糖,加水溶化,熬制,待水分基本蒸發(fā)后,加入植物油等原料,繼續(xù)攪拌、炒干成稠厚的砂泥為止.
我公司的實(shí)力雄厚，貨源充足，品種齊全。能在zui短的時(shí)間為用戶提供月餅餡料炒鍋、餡料殺菌鍋到位的服務(wù)，是一家生機(jī)勃勃充滿活力的企業(yè)。
制作月餅的蓮蓉餡是以蓮子為主料（用湘蓮制成的質(zhì)量較好）,先將蓮子去皮、去心,再將蓮瓣放入銅鍋內(nèi)煮爛,絞成泥,榨去多余水分備用.以1~1.5比例的砂糖,加水溶化,熬制,待水分基本蒸發(fā)后,加入植物油等原料,繼續(xù)攪拌、炒干成稠厚的砂泥為止.
我公司的實(shí)力雄厚，貨源充足，品種齊全。能在zui短的時(shí)間為用戶提供月餅餡料炒鍋、餡料殺菌鍋到位的服務(wù)，是一家生機(jī)勃勃充滿活力的企業(yè)。