食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
“ 蘋(píng)果片、丁”干燥設(shè)備選型方案
閱讀：405 發(fā)布時(shí)間：2011-7-18
一、 干燥設(shè)備設(shè)計(jì)要求：
1、 干燥物料名稱：“蘋(píng)果片、丁”；
2、 初含水量：85%；
3、 終含水量：＜5%；
4、 干燥設(shè)備產(chǎn)量：4T/天（按每天22小時(shí)計(jì)算）；
5、 熱源：蒸汽；
6、 干燥設(shè)備材質(zhì)要求：全不銹鋼制作（風(fēng)機(jī)、減速機(jī)和支架為碳鋼）。
其它要求：1、在干燥過(guò)程中要觸決蘋(píng)果片含糖份粘網(wǎng)帶的問(wèn)題；
2、蘋(píng)果片在干燥過(guò)程中表面產(chǎn)生膜，如何蒸發(fā)蘋(píng)果片里面的水份。
二、 干燥設(shè)備選型及主要技術(shù)參數(shù)：
根據(jù)以上要求選用DW3-12-2型帶式干燥設(shè)備組兩臺(tái)并聯(lián)進(jìn)行連續(xù)式干燥作業(yè)，該干燥設(shè)備單臺(tái)的主要技術(shù)參數(shù)如下（設(shè)備流程另見(jiàn)附圖）：
1、 單元數(shù)： 6個(gè)；
2、 干燥設(shè)備網(wǎng)帶寬度（m）： 2；
3、 干燥端長(zhǎng)度（m）： 36；
4、 干燥設(shè)備干燥溫度（℃）： 65~85；
5、 干燥時(shí)間（h）： 1.5~2；
6、 干燥強(qiáng)度（kgh2o/m2h）： 6-12；
7、 循環(huán)風(fēng)機(jī)功率（kw）： 45；
8、 干燥設(shè)備排濕風(fēng)機(jī)功率（kw）： 8；
9、 傳動(dòng)功率（kw）： 9；
10、 干燥設(shè)備蒸汽耗量（kg/h）： 1000~1500；