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技術(shù)文章

精釀啤酒文化是什么？你了解嗎？

閱讀：566發(fā)布時(shí)間：2021-12-17

　　精釀啤酒，英文是“CraftBeer”，還被翻譯為，手工啤酒。如果論歷史，精釀啤酒的歷史，遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于工業(yè)啤酒。
 
　　古時(shí)候的歐洲人，就喜歡在家里自釀啤酒。
 
　　精釀啤酒，才是啤酒的前身。
 
　　但不管怎么樣，當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)，還是釀酒設(shè)備，都不太過(guò)關(guān)，直到后來(lái)，進(jìn)入工業(yè)時(shí)代，發(fā)明了一系列的釀酒機(jī)器。
 
　　工業(yè)啤酒的出現(xiàn)，讓啤酒覆蓋到了更多人群，也把啤酒輻射到。
 
　　但工業(yè)啤酒有個(gè)缺陷，味道總是寡淡單一，讓很多啤酒愛好者，不得不另尋他愛。
 
　　于是，在1960年代開始，自釀啤酒、手工啤酒，又在范圍，卷土重來(lái)。
 
　　這就好像，為什么現(xiàn)在更多的人喜歡上了喝手沖咖啡。
 
　　因?yàn)榭谖?，有個(gè)性呀！
 
　　就連美國(guó)總 統(tǒng)也喜歡精釀啤酒。
 
　　以前在時(shí)，還自己釀過(guò)精釀啤酒，叫蜂蜜艾爾啤酒WhiteHouseHoneyAle。
 
　　在愛好者的熱呼聲中，他還公開了自己的釀酒配方。
 
　　所以，你說(shuō)精釀啤酒的“精釀”，代表著什么意思？
 
　　我想，可以用一句曾經(jīng)流行的廣告語(yǔ)來(lái)說(shuō)，“不走尋常路！”
 

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