大型絞肉機(jī)食品廠設(shè)備介紹：

大型絞肉機(jī)不僅絞肉產(chǎn)量大還能絞凍肉，食品廠常用的大馬力絞肉機(jī)型號有100型、120型、130型、200型、以及250型，適應(yīng)于大中小型食品廠加工用。

凍肉絞肉機(jī)是肉食品加工中常用的一種切割機(jī)器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。本機(jī)采用偏制式進(jìn)料，出料快速流暢，切割后的肉餡溫度溫升小。它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ3mm---φ16mm的顆粒，易清洗。

采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 *經(jīng)特殊熱處理，耐磨性能*，使用壽命長。該機(jī)操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分，保鮮效果良好。 *可根據(jù)實際使用要求隨意進(jìn)行調(diào)節(jié)或更換。

大型絞肉機(jī)食品廠是依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預(yù)切切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過也板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。

絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。