變頻肉類斬拌機(jī)廠家采用食品級304不銹鋼精鑄，然后經(jīng)過精密車床車削而成。*處于油脂和各種調(diào)味料的侵蝕環(huán)境下不會腐蝕，不生銹。斬拌鍋底部帶有清理孔，可以在每次工作完成以后將物料殘渣排除的干干凈凈，防止殘渣腐壞污染下一次生產(chǎn)的物料。斬拌鍋帶有防溢鍋沿，可以有效的防止物料溢出斬鍋之外，防止浪費(fèi)，節(jié)省物料。

變頻肉類斬拌機(jī)廠家根據(jù)配置分為，高速斬拌機(jī)、雙速斬拌機(jī)、變頻斬拌機(jī)。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好，升溫小、  斬拌時間短，特別是由于乳化處理。使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大的增強(qiáng)，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能*。斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料升溫小；電器部件均采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便；配有出料器，出料方便、干凈。

操作規(guī)程：

1.斬拌機(jī)是一種高速運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備，使用必須由專職人員操作，以防止由于操作不當(dāng)帶來的人員以及人員的損傷。

2.操作人員需熟知操作盤上各按鈕和指示燈的作用和意義，并經(jīng)常演練熟練操控，特別應(yīng)牢記急停按鍵的位置，以備不時之需。

3.設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)前需先清理衛(wèi)生，防止灰塵以及前次加工殘留混入將要加工的物料中，造成污染。

4.斬拌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)后方可投入物料進(jìn)行加工，應(yīng)漸進(jìn)加料，防止電機(jī)載荷急劇增加造成電機(jī)損毀。

5.工作完成后應(yīng)*清理衛(wèi)生，以備下次工作時順利生產(chǎn)。