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雞鴨鵝禽類腌制滾揉機 滾揉設備

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  • 型號 GR-600L
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2023-10-10 09:32:13瀏覽次數(shù):467

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產(chǎn)品簡介

雞鴨鵝禽類腌制滾揉機該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、口感好,成品出率高的目的。

詳細介紹

雞鴨鵝禽類腌制滾揉機按照排氣方法不同,可以分為加熱排氣和抽氣密封兩種。前面一種是通過對裝填了食品包裝的容器進行加熱,通過對空氣熱膨脹還有食品中水分的蒸發(fā)將包裝容器中空氣排出,再經(jīng)過密封、冷卻,這樣使得包裝容器形成一定的真空度。 

而抽氣密封則是在真空包裝機上,通過真空泵將包裝容器的空氣抽出,達到一定的真空度后,立即進行密封,真空滾揉機使包裝容器內(nèi)形成真空的狀態(tài)。和加熱排氣法相比較,抽氣密封法具有可以減少內(nèi)容物受熱的時間,更好地保全食品的色香味的優(yōu)勢。因此,抽氣的密封法應用比較廣泛,尤其是對加熱排氣傳導慢的產(chǎn)品更為適合。 

雞鴨鵝禽類腌制滾揉機該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、口感好,成品出率高的目的。增強肉的結著力、增強產(chǎn)品彈性,改善制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎。 

產(chǎn)品特點:
1、本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。2、漿葉圓弧形設計*,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高3、防水電腦控制用戶設定滾揉機:總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現(xiàn)程序過程自動化!

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