冬春交替，氣溫不穩(wěn)定，晝夜溫差變化大，這時(shí)候要注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。
在飲食方面應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

　　美味食物護(hù)胃zui健康

　　一、大蒜

　　大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效，尤其是其中豐富的大蒜素，能殺死很多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。
需要注意的是，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí)，不宜食用大蒜。陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食生姜。

　　姜絲大蒜片的制作方法：

　　將大蒜剝皮后切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素，再把生姜洗凈切成絲，兩者拌在一起，放入少量的鹽，腌一下，使姜絲與大蒜片混合在一起，然后再撒上麻油，既養(yǎng)胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。無論是吃饅頭還是面包，或者中式的面條，姜絲大蒜片均可佐餐。
 二、山藥

　　山藥具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

　　山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分。山藥富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸的多酚氧化酶等物質(zhì)，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。
         山藥幾乎不含脂肪，所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。山藥可促使機(jī)體Ｔ淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。

　　這也證明了“常服山藥延年益壽”的說法是科學(xué)道理的。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。本品含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對較低，所以有很好的減肥健美的功效。

 山藥熘肉片

　　原料:山藥、黑木耳、豬里脊

　　調(diào)料:料酒、糖、鹽、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、蔥末

　　做法:1.山藥去皮洗凈切片；黑木耳用水泡軟洗凈。

　　2.里脊肉切薄片，加鹽、味精、料酒、蛋清、水淀粉上漿。

　　3.鍋燒熱，倒入少量油熱時(shí)下肉片滑嫩，同時(shí)下山藥片、木耳滑熟，倒出控油。

　　4.鍋中留少許油，煸香蔥花，加料酒、水、鹽、味精、糖、胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾芡，再倒入剛做好的菜料翻炒均勻即可。
 冬季胃寒人群可服香砂養(yǎng)胃丸

　　季節(jié)交替之時(shí)，冷空氣仍然困擾著人們，很多平時(shí)胃寒的人又會(huì)出現(xiàn)“狀況”，稍一勞累就可能胃脹胃痛、吐酸水。這類患者可選擇具有溫中和胃作用的中成藥，典型代表是香砂養(yǎng)胃丸。

　　香砂養(yǎng)胃丸除了含有補(bǔ)氣健脾的白術(shù)、茯苓，還有溫中化濕的陳皮、砂仁、豆蔻等，同時(shí)用枳實(shí)、厚樸、香附等加強(qiáng)了行氣化濕的作用，適用于脾胃虛寒引起的消化不良、胃部不適或隱痛、吐酸水等癥狀。
          這類患者還有個(gè)特點(diǎn)是，容易感到手腳冰涼。服香砂養(yǎng)胃丸可用姜湯送服，能加強(qiáng)降逆止嘔的功效。

　　zui后提醒，有胃部灼熱、口干舌燥癥狀的人不宜服用香砂養(yǎng)胃丸。而且連續(xù)服用超過一周由醫(yī)生指導(dǎo)。