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絞肉機的使用維護方法

時間:2019/4/10閱讀:3149
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  絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。
 
  使用維護方法:
 
  一、使用絞肉機前,先拆開機器進行清洗:
 
  (1)機器拆卸方法:先擰開螺母,依次把圓刀和十字刀取下來,然后拿出絞龍即可.
 
  (2)先將絞肉機用水加洗潔精洗干凈,機器因為生產(chǎn)中沾有油污,可以先絞些蘿卜等再進行清洗.
 
  二、機器清洗完晾干,把機身夾在桌子邊沿(桌面厚度大不超過3.5cm),將機身底部的固定螺絲擰緊,使機器能夠夾緊桌面,固定牢固.
 
  三、再按順序把絞龍、十字刀、圓刀和螺母裝好;(注意:把圓刀有缺口的地方對準機身的凸出部位安裝好方可正常擰上螺母,螺母不要擰太緊,稍松一點,能正常轉(zhuǎn)動手柄即可)后裝上手柄.
 
  四、把肉在冰箱冷凍后再絞效果會更好,絞肉前先去除肉皮、肉筋和骨頭,然后切成長條(約2cm左右寬),注意肉不能切太碎,這樣不方便進肉,把肉從進料口一條條加入,然后順時針方向轉(zhuǎn)動手柄開始絞肉.
 
  正確的保養(yǎng)和維護方法不僅能保證機器的正常使用,而且能延長機器的使用壽命,對于絞肉機同樣如此.希望廣大絞肉機用戶在日常使用中能按照上面的保養(yǎng)和維護方法進行操作.

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