在可以預(yù)見的未來，曲奇糕點機產(chǎn)業(yè)作為大食品行業(yè)較的產(chǎn)業(yè)集群，在未來的幾十年內(nèi)都將呈現(xiàn)出高速的發(fā)展勢頭。餅干、蛋黃派、膨化食品這些烘焙食品占據(jù)了休閑食品的半壁江山，而消費者也越來越青睞購買這些烘焙食品。
 

　　曲奇糕點機是通過面團擠出成形，能生產(chǎn)多種*花式點心和曲奇餅干坯的成形機。具有技術(shù)*，結(jié)構(gòu)緊湊、多功能、操作簡單等特點，深受廣大用戶歡迎。也是投資者目前理想的新型食品機械之一。曲奇糕點機具有多種模具，能生產(chǎn)幾十種花式曲奇餅干，用戶可根據(jù)需要自行調(diào)節(jié)選擇。成型的花式點心與曲奇餅干，形態(tài)*、花紋清晰、造型美觀。該機生產(chǎn)的生坯采用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘烤均可。
 

　　曲奇糕點機操作方法：
 

　　1.將發(fā)酵好的面團加入適量的面粉與水堿，經(jīng)和面機攪拌均勻后放入面斗內(nèi)即可正常操作。面團的水應(yīng)按一定的比例，一般情況下按1:0.38—0.43為宜(面團太軟或太硬都會影響?zhàn)z頭坯的成型率)，具體比例應(yīng)按實際情況而定。
 

　　2.曲奇糕點機正常運轉(zhuǎn)，將和好的面團切成1000—1500克左右的長條狀有續(xù)地放入面斗內(nèi)，以保證送面攪龍能夠連續(xù)均勻地向成型部分供面，確保糕點坯的質(zhì)量和饅頭的成型率(面團過多以防托面，面團過少供面不足，都影響糕點坯的質(zhì)量)。
 

　　3.糕點機使用前將調(diào)節(jié)手輪調(diào)節(jié)到大、然后根據(jù)糕點的所需質(zhì)量逐漸調(diào)節(jié)，糕點過大過小都會影響糕點的成型質(zhì)量。
 

　　4.曲奇糕點機正常工作中確保面盒內(nèi)有足夠的面粉，以防面團與切刀成型粘結(jié)，影響糕點坯的成型質(zhì)量。
 

　　5.手輪調(diào)節(jié)說明：左旋為增大，右旋為減小。
 

　　6.饅頭機正常運轉(zhuǎn)，手或金屬器皿不得接近所有傳動部位，以防傷人或損壞機器。
 

　　7.糕點機機制糕點要比人工的面稍硬些，堿稍大些。
 

　　8.使用結(jié)束后，要把面斗內(nèi)的余面清除干凈，可做發(fā)酵肥用，蓋好各口蓋，以防異物入內(nèi)，切斷電源。
 

　　曲奇糕點機對面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場所。結(jié)構(gòu)合理，成型、進餡、進面與控制板均由獨立電機帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。本機采用高品質(zhì)微電腦控制，具有人性化的控制面板，使得控制準確可靠。5分鐘即可自如操作。自動化程度高，定量準確，使得制品大小統(tǒng)一，曲奇皮餡比例20克-150克，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。曲奇糕點機工作效率相當于8到12個工人同時手工制作曲奇，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。免費提供上門培訓(xùn)指導(dǎo)、安裝、調(diào)試、及面點工藝的傳授。