罐裝食品微波殺菌設(shè)備可用于水果罐頭、魚罐頭、罐頭汽水、肉制品、調(diào)味料、果蔬、酒類等殺菌滅菌，其罐裝食品在利用微波殺菌是有前提條件的，需要開蓋殺菌后迅速加蓋。

用罐裝食品微波殺菌設(shè)備能夠達(dá)到在常溫下能夠長期保存的食品，市場上罐頭食品采用微波殺菌機(jī)微波滅菌機(jī)來達(dá)到長期貯存的效果，達(dá)到商業(yè)無菌，不需要添加防腐劑

罐裝食品微波殺菌設(shè)備可以對包裝食品進(jìn)行快速的殺菌，延長保質(zhì)期，傳統(tǒng)的殺菌機(jī)采用流水線生產(chǎn)，食品的殺菌與保鮮，但往往影響食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成份。而微波殺菌滅菌是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動物質(zhì)發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達(dá)到食品滅菌、保鮮的目的

罐裝食品微波殺菌設(shè)備的特點：

一、節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％.

二、均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進(jìn)行整體處理時，表面和內(nèi)部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。 　

三、便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。

四、設(shè)備簡單，工藝：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。

罐裝食品微波殺菌機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：

1、設(shè)備品牌：鑫弘微波

2、產(chǎn)品型號：鑫弘-60KW罐裝食品微波殺菌機(jī)

3、輸入電源：三相五線380V±10%50Hz±1%

4、微波輸出功率:60KW(可調(diào))

5、微波頻率:2450MHz±50Hz

6、微波溫度0-150℃(可調(diào)可控)

7、額定輸入視在功率：≤72KW（可調(diào)）

8、進(jìn)出料口高度:50-80mm(按照客戶實際要求定制)

9、傳輸速度:0~1500m/min

10、外形尺寸(長x寬x高)：約10500×1800×2200mm(按照客戶實際要求定制

11、工作環(huán)境:0-40℃、相對濕度≤80%

12、罐裝食品微波殺菌機(jī)每小時殺菌300~400公斤(按照客戶實際要求定制

13、特制裝置：出料加裝1.2米的紫外線殺菌裝置

14、符合GB10436-1990作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

15、符合GB/5226.1-1990機(jī)械安全機(jī)械電氣設(shè)備

罐裝食品微波殺菌設(shè)備優(yōu)點

1、特性：殺菌均勻*

2、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠

3、結(jié)構(gòu)：箱體式，環(huán)保節(jié)能

4、低溫殺菌，物料不變性，保持原有的營養(yǎng)成份和原有風(fēng)味