食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
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基層食品快速檢測存在的問題及對策
閱讀：940 發(fā)布時(shí)間：2011-7-20一、基層食品快速檢測工作中存在的問題
1.快速檢測設(shè)備功能自身的局限。一是食品快速檢測箱檢測范圍過窄。現(xiàn)行食品快速檢測箱的設(shè)施功能基本上只限于對蔬菜的農(nóng)藥殘留以及部分食品中的二氧化硫等快速檢測，不能對流通環(huán)節(jié)的諸多食品種類進(jìn)行全覆蓋檢測。二是配套設(shè)施不全，工具簡陋，檢測準(zhǔn)確性不高。三是快速檢測的法律效力不強(qiáng)。運(yùn)用快速監(jiān)測儀測得食品不符合國家標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，還要再行抽樣送檢定性。
2.檢測經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足?；鶎臃志郑ㄋ]有專門用于食品檢測的費(fèi)用預(yù)算開支，諸多地方政府也沒有給工商機(jī)關(guān)依法核撥食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)，致使基層分局（所）食品快速檢測工作成了無米之炊。
3.檢測隊(duì)伍水平不高?，F(xiàn)有檢測人員中只是經(jīng)過市（縣）局的短暫培訓(xùn)，食品檢測專業(yè)知識(shí)仍顯欠缺，對食品須測與否判定不準(zhǔn)。
二、做好食品快速檢測工作的對策、建議
1.從嚴(yán)規(guī)范食品安全快速檢測工作。嚴(yán)格按照法律法規(guī)和上級要求，制定符合實(shí)際、嚴(yán)密規(guī)范的檢測程序，并嚴(yán)格按照抽樣的操作程序規(guī)范運(yùn)作。完善快速檢測儀器的配置。在品種上選擇消費(fèi)者投訴較多、媒體曝光頻率高、流通環(huán)節(jié)流量較大并與人民群眾密切相關(guān)的重點(diǎn)食品。
2.提升食品快速檢測效果。充分發(fā)揮已配備的食品快速檢測箱、檢測室和檢測車的作用，對涉嫌問題食品*行預(yù)檢，預(yù)檢不合格后，再送到法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。
3.營造食品快速檢測的社會(huì)氛圍。強(qiáng)化諸多職能部門在多層次、多角度、多方面對食品安全的協(xié)同作戰(zhàn)，齊抓共管。
4.建立上下聯(lián)動(dòng)的食品快速檢測機(jī)制。建立以基層工商分局（所）檢測為主、直屬局（分局）為鋪，以基層分局（所）抓面、直屬局（分局）抓點(diǎn)的快速檢測機(jī)制，形成上下級之間、部門之間有機(jī)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，避免重復(fù)檢測造成的行政資源和檢測成本浪費(fèi)。