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炒貨介紹

　炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過(guò)晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時(shí)食用的一類(lèi)休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子等。炒貨一般含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃對(duì)人體有相當(dāng)?shù)暮锰帲?/p>

　　炒貨 即 低價(jià)傾銷(xiāo)：是指某品牌各個(gè)品種的銷(xiāo)售價(jià)格，以公司規(guī)定的價(jià)格為zui低限價(jià)，此價(jià)格作為市場(chǎng)銷(xiāo)售（包括批發(fā)、零售）價(jià)格的考核標(biāo)準(zhǔn)，凡低于此標(biāo)準(zhǔn)或變相降價(jià)至此標(biāo)準(zhǔn)，就定義為低價(jià)傾銷(xiāo)。

　　炒貨一詞同樣適用于物流行業(yè)，指一物流企業(yè)以相對(duì)較高的托運(yùn)費(fèi)接受一批貨物的托運(yùn)再把這批貨以相對(duì)較低的托運(yùn)費(fèi)轉(zhuǎn)給其它物流企業(yè)并由其來(lái)運(yùn)，并從中賺取運(yùn)費(fèi)差價(jià)。

炒貨品牌

　　目前炒貨主要以徽派炒貨炒貨為主導(dǎo)，占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)大半市場(chǎng)，2008年中國(guó)數(shù)據(jù)被安徽中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)炒貨專(zhuān)業(yè)委員會(huì)評(píng)為中國(guó)炒貨之都的貴冠，產(chǎn)品度響譽(yù)中外，徽派炒貨主要有頂呱呱、小劉、徽客、張二嘎等；中國(guó)大陸炒貨主要品牌有：正林、頂呱呱、新農(nóng)哥，阿明，洽洽，真心，水井巷炒貨，旺瓜，葉原坊，天喔，達(dá)利園，

　　“炒貨”一詞同樣應(yīng)用于銷(xiāo)售流通業(yè)，其意義與“低價(jià)傾銷(xiāo)”則*相反。如批發(fā)市場(chǎng)上的“炒貨”，其意義即指在行情低落的情況下，以低于市價(jià)的價(jià)格把貨物買(mǎi)下，在行情上漲或正常時(shí)，再以高價(jià)或者較高的價(jià)格賣(mài)出，從中賺取差價(jià)，牟取利潤(rùn)。在南方的批發(fā)市場(chǎng)上和全國(guó)各地的貨物產(chǎn)區(qū)，容易發(fā)生這種情況，多見(jiàn)于農(nóng)產(chǎn)品上。這個(gè)意義上有“炒作”的意味。

　　“炒貨”一詞也同樣應(yīng)用于新生的物流行業(yè)，基本上類(lèi)似于“轉(zhuǎn)手貿(mào)易”，也被稱(chēng)做“買(mǎi)單賣(mài)單”，從而牟取差價(jià)，這是中小物流企業(yè)謀求生存之路，也反映中國(guó)當(dāng)前物流市場(chǎng)的不完善現(xiàn)狀。

休閑食品發(fā)展策略

　　自2005年以來(lái)，國(guó)內(nèi)休閑食品消費(fèi)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，而且國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)整體升級(jí)的明顯趨勢(shì)。隨著國(guó)人收入的增長(zhǎng)與生活質(zhì)量的提高，越來(lái)越多的人將休閑食品作為每日消費(fèi)的一部分。

　　對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士提醒國(guó)內(nèi)休閑食品企業(yè)，多年來(lái)，國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)一直缺少較大突破，造成食品口感單一、市場(chǎng)淡薄，在市場(chǎng)上缺少競(jìng)爭(zhēng)力。近幾年，一些西方的零食不斷沖擊著國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)食品，紛紛瓜分國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)。因此，國(guó)內(nèi)休閑食品企業(yè)要有危機(jī)感，休閑食品需要不斷更新，追求時(shí)尚。