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蛋制品高壓殺菌鍋

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更新時(shí)間：2022-04-14 10:48:46瀏覽次數(shù)：582次

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上海科勞機(jī)械設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

蛋制品高壓殺菌鍋 GT7CW型系列蛋制品高壓殺菌鍋是屬于靜置式、間歇式殺菌設(shè)備，以通入飽和蒸汽為加熱介質(zhì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行高溫滅菌，用補(bǔ)充壓縮空氣來(lái)實(shí)施反壓操作，再注入冷水（溫水）直接進(jìn)行強(qiáng)制冷卻的殺菌設(shè)備。其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開(kāi)閉起動(dòng)方便。

詳細(xì)介紹

一、蛋制品高壓殺菌鍋結(jié)構(gòu)

蛋制品高壓殺菌鍋臥式單鍋殺菌釜由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。

二、蛋制品高壓殺菌鍋用途

高壓殺菌鍋殺菌鍋主要用于食品、乳品行業(yè)，醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域，尤其適用于罐頭類(lèi)（如：肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶、蔬菜類(lèi)等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭、蒸煮袋等）。

三、蛋制品高壓殺菌鍋工作原理

蛋制品高壓殺菌鍋基本工作原理：采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短殺菌時(shí)間，從而達(dá)到高溫、短時(shí)殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，臥式高溫蒸汽殺菌鍋廣泛應(yīng)用于食品、飲料、罐頭、肉類(lèi)等行業(yè)的殺菌。

關(guān)鍵詞：殺菌鍋