技術(shù)文章
雜糧深加工利用的*選擇—擠壓膨化技術(shù)
閱讀:293 發(fā)布時(shí)間:2013-8-1隨著時(shí)代的發(fā)展,人們生活水平逐漸提高,由于缺乏良好的飲食習(xí)慣,各種富貴病卻開(kāi)始緊隨而來(lái)。“吃什么,怎么吃”逐漸成為了人們熱議的話題。
大量的研究發(fā)現(xiàn),人們知道了“吃什么”,粗雜糧中各種有益因子、維生素、微量元素、纖維含量高,能有效預(yù)防多種富貴病。如蕎麥中含有的“蘆丁”能降低人體血液中*含量,對(duì)血管有保護(hù)作用,能降低高血壓的病發(fā)風(fēng)險(xiǎn);同樣的,燕麥中含有較為豐富的*也能降低*含量,而且還含有多種酶類(lèi)能降低細(xì)胞衰老的速度;玉米中含有*,*在硒的參與下可生成具有防延緩衰老作用的*酶;黃豆及其制品對(duì)心血管有特殊作用,可有效降低*,并幫助解除動(dòng)脈血管壁已遭受的損害,黃豆里的皂素能跑出血管壁的脂肪,降低*含量。
五谷雜糧對(duì)于人體養(yǎng)生作用重大,于是開(kāi)始受到人們的青睞,但是由于雜糧的適口性較差,使用方法費(fèi)時(shí),且單一的雜糧營(yíng)養(yǎng)并不全面,雜糧 “怎么吃”又成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
目前,各種各樣的雜糧初加工的產(chǎn)品諸如雜糧粉、雜糧粥、雜糧飲品開(kāi)始出現(xiàn)在在市面上,但是這些產(chǎn)品沒(méi)能*改變雜糧的適口性較差,使用方法費(fèi)時(shí),且單一的雜糧營(yíng)養(yǎng)并不全面的缺點(diǎn),因此雜糧的深加工利用較少。針對(duì)這一難題,濟(jì)南晨陽(yáng)科技有限公司經(jīng)過(guò)多年的研發(fā),以雙螺桿擠壓膨化技術(shù)為基礎(chǔ),在主食方面,成功的制作出各種雜糧米的生產(chǎn)工藝,制作出來(lái)的雜糧米口感與普通大米接近,營(yíng)養(yǎng)豐富。在早餐谷物方面也有了成熟的生產(chǎn)工藝,造出了玉米片,小米片,燕麥片等多種雜糧片。此外,濟(jì)南晨陽(yáng)科技有限公司對(duì)于雜糧在健康休閑食品的的深加工中的收獲不斷,各種風(fēng)味*,口感酥脆,營(yíng)養(yǎng)豐富的雜糧餅,膨化性休閑食品的生產(chǎn)工藝為食品企業(yè)家們帶來(lái)了福音。