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哪些因素條件會(huì)使得殺菌鍋設(shè)備在殺菌時(shí)出現(xiàn)影響
閱讀:91 發(fā)布時(shí)間:2022-10-7通過將殺菌鍋設(shè)備進(jìn)行加熱來對(duì)產(chǎn)品之中所含有的微生物進(jìn)行殺菌處理,而且設(shè)備所具有的殺菌效果能夠通過殺菌鍋所擁有的質(zhì)量來進(jìn)行體現(xiàn)。
殺菌鍋可以通過殺菌來對(duì)被殺菌產(chǎn)品所具有的質(zhì)量產(chǎn)生影響,并且其還能夠在一定程度上來對(duì)外部環(huán)境因素對(duì)產(chǎn)品所具有的影響進(jìn)行降低。
而被殺菌產(chǎn)品所具有的產(chǎn)品尺寸、厚度等條件因素都會(huì)影響到設(shè)別所具有的殺菌效果。當(dāng)產(chǎn)品具有較大的尺寸時(shí),會(huì)導(dǎo)致其應(yīng)使用更長(zhǎng)的殺菌時(shí)間來進(jìn)行殺菌;而當(dāng)被殺菌產(chǎn)品之中所具有的壁厚較高時(shí),其也應(yīng)使用更長(zhǎng)的殺菌時(shí)間來對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌操作。
不僅如此,產(chǎn)品之中所具有的初始菌落量也會(huì)影響到設(shè)備所具有的殺菌效果。并且設(shè)備對(duì)于產(chǎn)品的殺菌時(shí)間、溫度等都會(huì)隨著其具有的不同初始數(shù)量的菌落而導(dǎo)致產(chǎn)生不同的變化。當(dāng)產(chǎn)品之中所具有的初始菌落數(shù)量較高時(shí),會(huì)導(dǎo)致設(shè)備所需要使用的殺菌時(shí)間也會(huì)更長(zhǎng)。
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