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- 農(nóng)藥殘留檢測試劑農(nóng)殘儀酶試劑500次
- 智云達食品中的毒shu強速測盒
- 智云達毒shu強快速檢測管
- 鼠藥安妥定性試紙
- ZYD-PSPS/50次 牛肉、牛乳中的硼砂速測盒
- ZYD-SS 孔雀石及非食用合成色素速測盒
- ZYD-RZPSS 肉制品中色素速測盒（50次）
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- ZYD-SZLJG 生活飲用水中六價鉻速測盒
- ZYD-ZJSQ/50次 食品中重金屬鉛速測盒
- ZYD-JAZS 醬油總酸與氨基酸態(tài)氮速測盒
- ZYD-XSJ 面制品中溴酸鉀速測盒
- 智云達水中余氯快速檢測試紙（50次）
- ZYD-SZYL 消毒液有效氯（水中余氯）速測試紙
- ZYD-WJ/25次 真假味精*鈉檢測盒
- ZYD-GYHZ/50次 智云達食用油過氧化值速測盒
- ZYD-TJN/50次 飲料中糖精鈉快速檢測試劑盒
- ZYD-JC/25次 假酒偽劣酒類甲醛速測盒
- ZYD-SYS 生牛乳保鮮雙氧水速測盒
- ZYD-SZNS 智云達水中尿素速測盒
- ZYD-SYZD/50次 食鹽中dian含量速測盒
- ZYD-ZMY/50次 芝麻油純度含量速測盒
- ZYD-CDF 茶飲料中茶多酚速測盒（50次）
- ZYD-NNDBZ/50次 食品蛋白質(zhì)檢測試劑
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- 北京智云達瘦肉精快速檢測卡
- 10/條 液態(tài)奶中三聚氰胺檢測盒
- ZYD-MEXS/ 木耳吸水量與pH值檢測裝置
- ZYD-PTTGT/50次 蜂蜜果糖·葡萄糖速測試紙
- 10條/盒 鹽酸克羅特羅快速檢測卡
- 10條/盒 *殘留快速檢測卡
- 10條/盒 智云達黃qu霉毒素B1速測盒
- 100次/盒 智云達亞硝suan鹽速測盒
- ZYD-ZJGZ/50次 真假果汁速測試紙
- ZYD-GYHZ/50次 過氧化苯甲酰試紙
- ZYD-PTJ/50次 偽劣葡萄酒速測試紙
- ZYD-NNDBZ/50次 蛋白質(zhì)速測試紙
- ZYD-SYS/50次 雙氧水速測盒
- 消毒液有效氯（水中余氯）速測試紙
- ZYD-YLKS 深色醋中游離礦酸速測試紙
- ZYD-YLKS 白醋中游離礦酸速測試紙
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- ZYD-SYZD 食鹽中dian含量速測試紙
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- ZYD-MZL/50次 面制品中鋁速測盒
- ZYD-RLXXD/50次 肉類新鮮度速測盒
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- ZYD-BHR/50次 病害肉速測盒
- ZYD-GYHZ/50次 過氧化苯甲酰速測盒
- ZYD-BJSN/30次 飲料中*速測盒
- ZYD-RZPSS/50次 肉制品中色素速測盒
- ZYD-CDF/50次 茶飲料中茶多酚速測盒
- ZYD-HPTJ/50次 紅葡萄酒摻偽速測盒
- ZYD-ZMY/50次 芝麻油純度速測盒
- ZYD-TJN/30次 飲料中糖精鈉含量速測盒
- ZYD-ZJGZ/50次 真假果汁速測盒
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- ZYD-DBK/50次 摻雜使假 吊白塊速測盒
- ZYD-EYHL/50次 熏制泡椒類食品二氧化硫檢測
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- ZYD-DYLJG/50次 豆芽六價鉻速測盒
- ZYD-ZJSQ/50次 重金屬鉛速測盒
- ZYD-DJSD/50次 豆?jié){生熟度速測盒
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技術(shù)文章
面粉中摻入滑石粉的檢測方法
點擊次數(shù)：2517 發(fā)布時間：2021-3-16
正常小麥粉中礦物質(zhì)(以灰分計)的含量：特制粉不超過 0.75％，標準粉不超過1.2％，普通粉不超過1.5％。小麥粉中摻入了石膏、滑石粉等，皆能使小麥粉中的灰分增加。在灰分中測出鈣離子、硫酸根、二氧化硅，就能定性摻入的物質(zhì)。
(1)灰分的測定方法：稱取樣品2克放入預先550℃的灼燒恒重的坩堝中，在電爐上加熱至炭化，再放入550℃的馬費爐中，灼燒2小時，取出冷卻降溫。如果灰化不*，再加水或XIAO酸使灰分濕潤，微溫至干，然后再放在馬費爐中灰化2小時，取出冷卻至200℃，移至干燥器中，30分鐘后稱重，計算灰分。
正常小麥粉的灰分為0.75%～1.5％，如果小麥粉中檢驗出的灰分在1.06%～2％，認為有可疑現(xiàn)象，如果灰分在2％以上，說明小麥粉中摻入了石膏等無機物。采用這種測定方法，可測小麥粉中摻入1％的石膏或滑石粉。
(2)二氧化硅定性方法：將測定完灰分含量后的灰分中，加入2倍量以上的研成細末的氫氧化鉀，混合均勻，于600℃熔融，冷后加水溶解，向水溶液中滴加(1：1)鹽酸，使之呈酸性，如果有膠狀物析出(H3SiO3)，說明檢出了二氧化硅，同時作空白對照。 正常的小麥粉，一般用此法檢不出二氧化硅，但摻入大B粉、滑石粉在1％以上時，則可檢出。
(3)鈣離子和硫酸根檢驗方法：取樣品灰分，加(1：1)鹽酸溶液 10毫升，加熱溶解、過濾，濾液分成兩份，一份溶液中加入1％氧化鋇溶液1毫升，如果產(chǎn)生大量沉淀，說明檢出了硫酸根，同時作空白對照。再在另一份濾液中加入飽和草酸銨溶液1毫升，滴加(1：1)氨水呈弱堿性，產(chǎn)生大量沉淀，則為陽性，同時作空白對照。
灰分中如果僅檢出鈣離子、硫酸根，可認為是摻入石膏，如果同時檢出二氧化硅及上述兩種離子，可認為是檢出了滑石粉或大B粉。當前市場上出售的大B粉，是將滑石粉精制加工而成，其成分與滑石粉相同。