上海超市保鮮庫溫度與農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的關(guān)系：農(nóng)產(chǎn)品采摘后，仍然是一個(gè)活體，在貯藏過程中它要維持生命，就要斷消耗自身的貯藏營養(yǎng)，從而逐漸失去營養(yǎng)價(jià)值和鮮活的品質(zhì)。適用于便利店、小型超市、大型超市商場(chǎng)、水果店、水果專賣店、水果超市、水果大賣場(chǎng)、自助火鍋店、火鍋城、麻辣燙店、KTV超市、酒店、飯店、食堂、海鮮專賣店、冷凍食品批發(fā)、超市生鮮區(qū)、農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)、奶制品。

   上海超市保鮮庫主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備，冷庫實(shí)際上是一種低溫冷庫（冷藏庫）也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

上海超市保鮮庫

小冷風(fēng)庫

   (1)TZFX系列土建裝配式小冷風(fēng)庫，配置FGWQ系列掛機(jī)，10噸配用FGWQ－301或302；20噸配置FGWQ－501或502。高效、低噪聲、全自動(dòng)化運(yùn)行。TZTZ系列筒子房自動(dòng)化冷庫山東省果樹研究所研建的另一種新型冷庫，它是單間容量50噸以上，多掛機(jī)式冷庫。TZTZ系列筒子房自動(dòng)化冷庫的建筑形式是寬3米～4米，長20米以上，兩端各留一門，或1側(cè)留2個(gè)以上的門。簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)的建筑是240磚墻加樓板屋蓋的形式。通間倉庫堵死窗戶和多余的門，也可以改造成筒子房自動(dòng)化冷庫。筒子房自動(dòng)化冷庫的保溫結(jié)構(gòu)與TZFX系列冷庫一樣，都可以采取多層聚苯乙烯泡沫板復(fù)合裝配的經(jīng)濟(jì)形式。筒子房自動(dòng)化冷庫制冷設(shè)備是FGWQ系列掛機(jī)，不需要專門機(jī)房，多個(gè)掛機(jī)和電控箱懸掛在庫房的一側(cè)。每個(gè)掛機(jī)與庫房?jī)?nèi)的冷風(fēng)機(jī)是獨(dú)立的系統(tǒng)，通過設(shè)定掛機(jī)工作臺(tái)數(shù)，可以方便地調(diào)節(jié)耗電量，如集中入庫時(shí)，全部掛機(jī)投入工作，迅速降溫；庫溫維持階段和低溫季節(jié)，可選擇部分掛機(jī)投入工作，減少電耗，降低運(yùn)行費(fèi)用。筒子房自動(dòng)化冷庫可以作為預(yù)冷車間，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行快速冷卻，一端進(jìn)貨，另一端出貨，實(shí)現(xiàn)流水作業(yè)。在一起，否則，西瓜會(huì)提早變軟，縮短保鮮時(shí)間。

自動(dòng)冷庫

   (2)裝配復(fù)合式小冷風(fēng)庫是一種新型冷庫，它的墻體和房蓋是磚木、磚瓦或磚混結(jié)構(gòu)，隔熱保溫結(jié)構(gòu)是在房屋的內(nèi)壁上貼敷隔熱保溫材料。庫容100噸以下，代表庫型是TZFX－10Q和TZFX－20Q。建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)TZFX－10Q的土建裝配復(fù)合式小冷風(fēng)庫，設(shè)計(jì)容量10噸，60立方米容積，聚苯保溫板為主的經(jīng)濟(jì)型保溫工程7000元左右，制冷工程20000元左右，全部工程包括施工費(fèi)、安裝費(fèi)，交付一個(gè)正常運(yùn)行的庫27000元以內(nèi)。一個(gè)20噸的TZFX－20Q的土建裝配復(fù)合式小冷風(fēng)庫110立方米左右，經(jīng)濟(jì)型保溫工程1萬余元，制冷工程不足3萬元，工程總費(fèi)用4萬元左右。上述10噸、20噸兩個(gè)庫型不包括房屋的土建部分，土建房屋是一般的民房，不設(shè)窗戶，只留門洞。10噸庫是1間大點(diǎn)的民房，20噸庫是2間通間民房。新建房屋，各地的標(biāo)準(zhǔn)和費(fèi)用不同。這里要求的民房要比住人的民房建筑費(fèi)用低，因其不拘形式，不需裝修，只要不漏風(fēng)雨、堅(jiān)固牢靠即可。用聚氨脂噴涂的保溫工程造價(jià)比聚苯板經(jīng)濟(jì)型高40%以上。

的結(jié)構(gòu)要求：

   冷庫建筑從施工開始到設(shè)備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài)；而冷庫投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算，以防止產(chǎn)生“冷橋"。地坪應(yīng)采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時(shí)應(yīng)選用抗凍性強(qiáng)的材料，以增強(qiáng)結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。

   的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu)，而大型多層冷庫多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結(jié)構(gòu)。近年來，預(yù)制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。冷庫的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)除滿足強(qiáng)度和穩(wěn)定性外，還應(yīng)保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性，使之符合建筑熱工要求。冷庫的屋面結(jié)構(gòu)受太陽直接照射的時(shí)間較長，受氣溫變化的影響，會(huì)產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預(yù)制構(gòu)件，使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整，從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對(duì)墻體產(chǎn)生的不利影響，可在屋面結(jié)構(gòu)與墻體之間設(shè)計(jì)成滑動(dòng)接觸面。

   肉類工業(yè)是工業(yè)的骨干，是關(guān)系國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)冷庫鏈發(fā)展，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，繁榮城鄉(xiāng)市場(chǎng)和擴(kuò)大對(duì)外貿(mào)易發(fā)揮著日益重要的作用。