旭朗升級款豪華炒貨機(jī)圖片和介紹

旭朗公司推出豪華炒貨機(jī)，豪華炒貨機(jī)整機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，根據(jù)客戶的加工生產(chǎn)要求，精工制作而成，內(nèi)部支架采用加厚加粗的鋼板，炒鍋采用3.0毫米的不銹鋼板，符合食品加工要求。配電器元器件，整機(jī)外觀豪華，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，加熱迅速均勻，炒貨效果*，是市面上zui、用的豪華炒貨機(jī)。本著服務(wù)廣大客戶的宗旨，價(jià)格不高！方便、實(shí)用、！

旭朗升級款豪華炒貨機(jī)圖片和介紹

使用方法

• 接上電源線，（三根火線，一根零線，一根地線，所有線路都必須要接上，包括地線）
• 設(shè)定時(shí)間：先設(shè)定定時(shí)器上的計(jì)時(shí)單位,其中間字母S為秒，M為分鐘，H為一小時(shí)，再調(diào)整您所需的時(shí)間，通過定時(shí)器上的“+，-”來增加或減少數(shù)字的值。（所炒的物料水份不同，多或少都會影響到炒貨時(shí)間，具體時(shí)間請測試確定）。
• 炒貨操作: a、調(diào)速器旋鈕調(diào)到zui小，按炒貨開關(guān)，然后慢慢旋大調(diào)速器旋鈕，確保機(jī)器無異響，如有異響應(yīng)立即關(guān)機(jī)，檢查原因并排除后才能開機(jī)。

b、設(shè)定所炒物料所需的溫度，按加熱開關(guān)，打開加熱，再按溫度設(shè)定器上的SET鍵，當(dāng)SV溫度數(shù)值閃爍時(shí)，按向左三角鍵移動(dòng)溫度閃爍的位置（個(gè)位，十位，百位，按向上三角鍵增加數(shù)值，按向下三角鍵減少數(shù)值來增加或減少溫度，設(shè)定好后按SET鍵確認(rèn)，再長按向左三角鍵3秒左右，當(dāng)AT燈開始閃爍時(shí)，說明整流完成，機(jī)器會開始加熱，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的溫度后機(jī)器會停止加熱，這時(shí)便可從料斗倒入需要炒制的物料，打開定時(shí)器，等到設(shè)定的時(shí)間，機(jī)器便會報(bào)警，報(bào)警燈閃爍。

4、出料：報(bào)警燈閃爍，炒貨完成，先按停止鍵，等機(jī)器轉(zhuǎn)筒*停止后，再按

   出貨鍵出料。出料完成后，按停止鍵關(guān)機(jī)。

附炒貨配方

（一）、糖炒栗子科學(xué)配方

1、原料選擇：要選擇果實(shí)飽滿，無蟲蛀霉?fàn)€的栗子，個(gè)別栗子果殼堅(jiān)硬，透氣性差的要在栗子*瓣扎一小口，起通氣作用，以防在燜炒時(shí)產(chǎn)生自爆現(xiàn)象。

2、分級：將栗子按大中小三個(gè)等級分類后再進(jìn)行炒制。

3、備砂：用清水洗浄砂石，曬干，用糖稀加茶油拌炒成熟砂備用。

4、配料：栗子20斤，熟砂20斤，糖稀半斤，茶油3錢，香精少量（茶油可用色拉油代替）。

5、炒制：先將熟砂炒熱至燙手，加入栗子，將糖稀和茶油按比例分多次噴入滾筒內(nèi)。切不可圖省事，一次性噴入。關(guān)鍵要根據(jù)火候和生熟程度，噴入適量糖水，并靈活掌握噴水的次數(shù)，不可死板，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高炒栗品質(zhì)。栗子經(jīng)過半小時(shí)左右連續(xù)燜炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋潤砂粒，便于翻炒并使栗子外觀潤澤光亮。