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高檔型食品安全檢測箱根據工商、農業(yè)、*、食品衛(wèi)生等*部門、超市和農貿市場開展食品安全檢測工作的全面需要的原則而配置的,適用于蔬菜類、水果類、水產類、肉類、糧油制品、水發(fā)制品、豆制品、酒類、醬油、休閑食品中幾十種有毒有害物質的檢測被檢食品樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應,可生成不同顏色深度的產物,這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收,
高檔型食品安全檢測箱顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性,并在適當的濃度范圍內服從朗伯-比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。