是否是注水肉、假酒、含碘鹽，甚至禽類有
無禽流感病毒，一臺流動監(jiān)測車能快速告訴市民答案。昨日，北京市工商局局長陳斯達(dá)在北京市政府召開的新聞發(fā)布會上表示，本月15日，北京市將舉行
食品安全監(jiān)測車交接啟用儀式，*6臺監(jiān)測車將在活動當(dāng)日向公眾亮相。據(jù)悉，今后，市工商部門將按照日常質(zhì)量檢查與快速檢測相結(jié)合的原則，用流動監(jiān)測車對全市流通領(lǐng)域的食品進(jìn)行檢測，對檢測不合格的食品，將依法進(jìn)行處理。
裝備十四般“兵器”
據(jù)了解，該車的檢驗(yàn)儀器標(biāo)準(zhǔn)配備有7套檢驗(yàn)儀器和7種速測工具，檢驗(yàn)儀器分別是：
禽流感檢測儀；酶標(biāo)儀，可檢測豬肉、瘦肉精及獸藥殘毒；農(nóng)藥殘毒速測儀，可檢測各類蔬菜瓜果的農(nóng)藥殘毒；二氧化硫速測儀，可對腐竹、粉絲、白糖、黃花菜等商品的食用漂白劑進(jìn)行檢測；
亞硝酸鹽速測儀，可對臘味、火腿肉、各類肉類罐頭食品的亞硝酸鹽進(jìn)行檢測；
甲醛速測儀，可對冰鮮魚等水產(chǎn)品的甲醛含量進(jìn)行檢測；
全自動氣相色譜儀，可迅速檢測出食品中的甲醇、甲醛和二氧化硫等30多種常見的禁止使用的化學(xué)成分。7種速測工具分別是注水肉快速測速盒、碘鹽含碘量速測液等，能在2分鐘內(nèi)對食品安全檢驗(yàn)項(xiàng)目完成檢測，起到快速篩選的作用，大大提高檢測效率。
可獨(dú)立完成檢驗(yàn)全過程
陳斯達(dá)局長稱，食品安全監(jiān)測車堪稱“流動實(shí)驗(yàn)室”，食品檢測從采樣到出檢驗(yàn)結(jié)果全過程能在監(jiān)測車內(nèi)獨(dú)立完成，車內(nèi)裝有車載儀器設(shè)備供電系統(tǒng)，能在缺乏外界電源的情況下長時(shí)間滿足儀器實(shí)驗(yàn)和空調(diào)用電的需要，另外，車內(nèi)還有符合安全要求的氣體警報(bào)和消防系統(tǒng)，保障監(jiān)測人員和監(jiān)測設(shè)備的安全。
據(jù)悉，市工商局已向社會公開招聘了一批檢測技術(shù)人員和監(jiān)測車駕駛員，檢驗(yàn)人員在北京參加了培訓(xùn)，在獲得國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的《實(shí)驗(yàn)室工作人員上崗合格證書》后，將正式上崗開展食品監(jiān)測工作。目前，*6臺檢測車已由北京運(yùn)到，將在“3·15”活動當(dāng)天，舉行的食品放心工程啟動儀式上向公眾亮相。
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