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超微粉碎技術(shù)是近20年來間發(fā)展起來的新技術(shù)。所謂超微粉碎,是指利用機械或流體動力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎,從而將3毫米以上的物料顆粒粉碎至10-25微米,操作技術(shù),是20世紀(jì)70年代以后,為適應(yīng)現(xiàn)代高新技術(shù)的發(fā)展而產(chǎn)生的一種物料加工高新技術(shù)。 超微細(xì)粉末是超微粉碎的zui終產(chǎn)品,具有一般顆粒所沒有的特殊理化性質(zhì),如良好的溶解性、分散性、吸附性、化學(xué)反應(yīng)活性等。因此超微細(xì)粉末已廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、化妝品農(nóng)藥、染料、涂料、電子及航空航天等許多領(lǐng)域上。 在保健食品方面超微粉碎技術(shù)的意義更為突出。隨著人們生活水平的提高,人們尋求新的保健型營養(yǎng)食品是一大趨勢。由于我國缺少先進(jìn)的超微粉碎加工技術(shù),大量的農(nóng)副產(chǎn)品不能精深加工利用,造成了可食性資源的浪費。諸如小麥麩皮、燕麥皮、玉米皮、米糠、豆渣等主要用于飼料,沒有很好的開發(fā)和利用。國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家專家早就一致認(rèn)為麩皮和米糠是含膳食纖維很高的“保健食品”。其纖維含量高達(dá)43.9%、蛋白質(zhì)為17.6%、脂肪為8.3%。食用這些食品將有利于人體新陳代謝,并對防止便秘、降低膽固醇、預(yù)防動脈硬化等具有明顯效果。在國外,用麩皮開發(fā)的纖維保健食品已成為市場的搶手貨,頗受消費者歡迎。 北京中科浩宇科技發(fā)展有限公司和山東省農(nóng)科院聯(lián)合建廠——山東創(chuàng)新源農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司,對農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行超微粉深加工。山東創(chuàng)新源從我公司購買的中國臺灣弘荃全套超微粉碎設(shè)備,性能先進(jìn),具有粉碎細(xì)度高(粉碎細(xì)度按物料性質(zhì)和客戶要求從300目~10000目不等), 粉碎溫度低(10℃以下), 對物料無污染, 適用面廣等優(yōu)點。 清洗機-切片機-干燥機-切角粗碎機-高速粉碎機-超微粉碎機-混合機-滅菌機-包裝機所有設(shè)備均選用中國臺灣弘荃機械的產(chǎn)品。 該公司用超微粉碎技術(shù)生產(chǎn)的山藥粉,口感細(xì)膩,溶解性好,營養(yǎng)更易被人體全面吸收。 營養(yǎng)成分表(每100g含量)
調(diào)味品采用超微粉碎技術(shù)加工而成,粉體細(xì)度在500目以上,與普通粗粉(細(xì)度80目)相比,超微調(diào)味粉入味吸收率能夠提高1倍以上。風(fēng)味天然,口味純正。適用于炒菜、燉肉、拌餡、做湯等各種烹飪,為您的生活增味添香。 農(nóng)產(chǎn)品所中試車間 ![]() 超微粉車間展示
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