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科學(xué)加工可以幫助魚(yú)干存放更久

閱讀：1020 發(fā)布時(shí)間：2023-1-16

　　魚(yú)干是指將新鮮魚(yú)類經(jīng)充分曬干而成。脫脂魚(yú)干是以優(yōu)質(zhì)鮮魚(yú)為原料，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　在以前，漁民曬魚(yú)干，主要的原因還是想要延長(zhǎng)魚(yú)的保質(zhì)期，新鮮的魚(yú)放上幾天就臭了，曬成魚(yú)干后可以存放幾個(gè)月。如今，隨著生活水平的提高，人們已經(jīng)能夠隨時(shí)隨地吃到新鮮的魚(yú)，但是人們依然熱衷于曬魚(yú)干，這已經(jīng)成為一種習(xí)慣。

　　現(xiàn)如今，為了適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化的發(fā)展需要，魚(yú)干加工一般都會(huì)采用更加科學(xué)的手段。例如，人們往往會(huì)選用滾揉機(jī)來(lái)腌制魚(yú)干。滾揉機(jī)是肉制品加工中常見(jiàn)的設(shè)備，具有連續(xù)真空功能，可以選擇真空滾揉(固定真空度)和呼吸滾揉(真空常壓交替變化)兩種工況；配備真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉桶的真空度。采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時(shí)間、提高滾揉效率。真空表方便隨時(shí)掌握真空狀況。

　　采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速。速度范圍2-12rpm(可以選1-4rpm低轉(zhuǎn)速功能)。

　　可以提高生產(chǎn)效率；

　　節(jié)約能耗；

　　啟動(dòng)平穩(wěn)、降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。

　　選擇低速功能適應(yīng)多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和魚(yú)產(chǎn)品。

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