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珍珠奶茶_港式珍珠奶茶做法_珍珠奶茶培訓(xùn)—愛(ài)尚你珍珠奶茶加盟


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珍珠奶茶做法_中國(guó)臺(tái)灣珍珠奶茶設(shè)備_怎樣開(kāi)一個(gè)珍珠奶茶店

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產(chǎn)品型號(hào)中國(guó)臺(tái)灣珍珠奶茶

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商

所  在  地北京市

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更新時(shí)間：2017-07-23 17:08:58瀏覽次數(shù)：1594次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

珍珠奶茶做法_中國(guó)臺(tái)灣珍珠奶茶設(shè)備_怎樣開(kāi)一個(gè)珍珠奶茶店

詳細(xì)介紹

珍珠奶茶做法_中國(guó)臺(tái)灣珍珠奶茶設(shè)備_怎樣開(kāi)一個(gè)珍珠奶茶店

愛(ài)尚你珍珠奶茶加盟火熱，臺(tái)中市是發(fā)源地，臺(tái)中市民zui早享受它迷人的滋味。1987年，臺(tái)中市政府附近的茶館首先推出珍珠奶茶，因口感Q軟、搭配濃淡合宜的奶茶，滋味超優(yōu)，（珍珠奶茶）原創(chuàng)者就是春水堂現(xiàn)任產(chǎn)品研發(fā)部林秀慧。林秀慧回憶著說(shuō)，父母親曾在菜市場(chǎng)擺攤做生意，她國(guó)小起假日必到菜市場(chǎng)幫忙，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)里讓她印象zui深刻的，就是一位「粉圓伯」，每天zui期待的事，就是和哥哥分享一碗熱熱、粘稠且口感滑Ｑ的粉圓；從此嘴饞時(shí)，她就會(huì)動(dòng)手煮一鍋粉圓解饞。珍珠奶茶，珍珠奶茶設(shè)備，珍珠奶茶技術(shù)，珍珠奶茶熱捧。

珍珠奶茶早在民國(guó)73年（1984年），林秀慧進(jìn)入當(dāng)時(shí)四維街、春水堂的前身的「陽(yáng)羨茶行」從事吧臺(tái)工作，她學(xué)會(huì)調(diào)茶做飲料，尤其鐘情奶茶，隨后升任采購(gòu)，到傳統(tǒng)場(chǎng)采買(mǎi)時(shí)，看到「粉圓」總順手買(mǎi)一包回店里，接著她嘗試讓粉圓與奶茶結(jié)合，一杯杯動(dòng)人口感的珍珠奶茶就這樣誕生。珍珠奶茶初期，珍珠奶茶有如林秀慧的「私房茶」，只分享老板與同事，因大受好評(píng)，民國(guó)76年林秀慧升任四維店的店長(zhǎng)時(shí)，想賣(mài)這款私房茶，同事們于是一起動(dòng)腦筋為茶飲命名，有人忽發(fā)奇想「奶茶里的粉圓一顆顆像珍珠般」，于是「珍珠奶茶」這個(gè)美麗名號(hào)就這樣叫開(kāi)了。珍珠奶茶店，珍珠奶茶加盟，很快地，這款茶飲紅遍臺(tái)中市各泡沫紅茶店，1個(gè)月后、整條四維街、市府路近大小紅茶店，全部賣(mài)起珍珠奶茶。有一度珍珠奶茶成臺(tái)中飲品的特色飲品，外地民眾到臺(tái)中，必定來(lái)上一杯；3個(gè)月后更驚人，幾乎全臺(tái)都看得到珍珠奶茶身影，近年來(lái)更因中國(guó)臺(tái)灣茶店拓展海外連鎖，帶著這款茶飲遠(yuǎn)征中國(guó)大陸、東南亞；目前歐洲與美洲都喝得到它，去年日本餐飲業(yè)者為了學(xué)「正統(tǒng)」的珍珠奶茶，還專(zhuān)程到臺(tái)中市茶店取經(jīng)，希望調(diào)制出中國(guó)臺(tái)灣味的茶飲。直到今天，雖然茶飲不斷翻新，珍珠奶茶依然穩(wěn)居各泡沫紅茶店、茶攤與連鎖店點(diǎn)單率前3名。珍珠奶茶好喝
珍珠奶茶輝煌的原因
　　*、口感新鮮、味美，珍珠奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的奶茶是*不可能與之媲美的。愛(ài)尚你珍珠奶茶
第二、口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、蒟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)才口味好。愛(ài)尚你珍珠奶茶
第三、投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見(jiàn)效快，奶茶既可投資幾十萬(wàn)做復(fù)合式餐廳，也可投入幾萬(wàn)元做外賣(mài)店，也可投入幾百、一兩千元做攤車(chē)，非常適合個(gè)人創(chuàng)業(yè)。愛(ài)尚你珍珠奶茶
　　第四、價(jià)格便宜，飲用方便。逛街、旅游的朋友可以花2-4元購(gòu)買(mǎi)一杯奶茶，美味解渴，也可以拿在手里便走便喝，很適合年輕人的生活方式。愛(ài)尚你珍珠奶茶
珍珠奶茶營(yíng)銷(xiāo)指南
1、珍珠茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩(shī)意的名子，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等，讓喝茶人極有口感之余，也體驗(yàn)到心理上享受。愛(ài)尚你珍珠奶茶 
 2、價(jià)錢(qián)要注意大眾化，一杯飲料的價(jià)格介于2-3元zui合適，加珍珠視當(dāng)?shù)仄骄M(fèi)水平多收5角到1元錢(qián)，適合大眾的消費(fèi)。愛(ài)尚你珍珠奶茶
　　3、也可直接生產(chǎn)包裝后，針對(duì)超市，商場(chǎng)銷(xiāo)售。如果搭配自制果凍,自制果汁,各種自制冷飲及飲料收益更多項(xiàng)目更豐富更具有特色! 愛(ài)尚你珍珠奶茶
珍珠奶茶的做法
　　1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10L水在鍋中烹煮（先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開(kāi)了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘用500mL水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。愛(ài)尚你珍珠奶茶
　　2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3L水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖溶?？梢愿鶕?jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。一般不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 愛(ài)尚你珍珠奶茶
　　3.冷的珍珠奶茶！
　　在搖杯中放入40g奶精（二湯匙），3大匙果粉,一湯匙糖漿，加90mL熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400mL再加滿(mǎn)冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.zui后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯*的冷的珍珠奶茶！取一只360mL的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。愛(ài)尚你珍珠奶茶
　　詳細(xì)的配方和做法可咨詢(xún)愛(ài)尚你珍珠奶茶服務(wù)有限公司。
　　注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，
　　奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對(duì)奶茶來(lái)說(shuō)，起了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，而一旦奶粉過(guò)量，則會(huì)使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時(shí)一定要注意用量，千萬(wàn)不要以為奶味越重越好喝。愛(ài)尚你珍珠奶茶
　　注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據(jù)所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）愛(ài)尚你珍珠奶茶
糖漿煮法：按1kg白砂糖配2000mL水的比例煮開(kāi)后，再小火熬10分鐘后。熄火靜置冷卻即可。
 

關(guān)鍵詞：封口機(jī)

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