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詳細(xì)介紹
火鍋底料炒鍋性能：
1.火焰直接加熱，手動和自動點(diǎn)火，火焰大小可調(diào)，升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應(yīng)達(dá)到“炸”“炒”效果，適用于粘稠度較高的物料，如香辣醬，火鍋底料，炒菜等。燃料為天然氣、液化石油氣。
2.自動測溫，全過程溫度監(jiān)控，高溫報(bào)警。
3.特殊的攪拌裝置，刮板緊貼鍋底，采用公轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)的方式，沒有死角，攪拌均勻，解決了糊鍋問題，采用變頻調(diào)速。
4.燃燒器采用鼓風(fēng)吹氧，燃燒充分，無堵塞。
5.排料快，鍋體翻轉(zhuǎn)倒料，倒料*。
6.攪拌升降，鍋體翻轉(zhuǎn)均采用液壓傳動，運(yùn)行平穩(wěn)可靠，設(shè)有限位裝置。
火鍋底料、辣椒醬生產(chǎn)流程圖：
1.火焰直接加熱，手動和自動點(diǎn)火，火焰大小可調(diào)，升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應(yīng)達(dá)到“炸”“炒”效果，適用于粘稠度較高的物料，如香辣醬，火鍋底料，炒菜等。燃料為天然氣、液化石油氣。
2.自動測溫，全過程溫度監(jiān)控，高溫報(bào)警。
3.特殊的攪拌裝置，刮板緊貼鍋底，采用公轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)的方式，沒有死角，攪拌均勻，解決了糊鍋問題，采用變頻調(diào)速。
4.燃燒器采用鼓風(fēng)吹氧，燃燒充分，無堵塞。
5.排料快，鍋體翻轉(zhuǎn)倒料，倒料*。
6.攪拌升降，鍋體翻轉(zhuǎn)均采用液壓傳動，運(yùn)行平穩(wěn)可靠，設(shè)有限位裝置。
火鍋底料、辣椒醬生產(chǎn)流程圖：
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