防水型zui大/zui小“棒棒糖”溫度計(jì)
型號(hào) 11036 防水中心溫度計(jì)
型號(hào) 12211 洗碗機(jī)組合
*請(qǐng)向廠家查詢帶抗熱防護(hù)罩洗碗機(jī)組合 型號(hào)12211,更加保護(hù)您的溫度計(jì)”
具有zui大/zui小記憶功能。 此溫度計(jì)可以記錄上次設(shè)置后再達(dá)到的zui低和zui高溫度,范圍從 -58°F 到 392°F (-50°C 到200°C) ,精確度為 ±1°F (±0.5°C)。棒棒糖電子溫度計(jì)遵循HACCP標(biāo)準(zhǔn), 是理想的 食品服務(wù) 溫度計(jì)。
型號(hào)12211 洗碗機(jī)溫度計(jì),為專業(yè)運(yùn)用特別設(shè)計(jì)。帶有紅色的“熱保護(hù)”外套,防止11036棒棒糖溫度計(jì)的電子元件、LED顯示屏遭受據(jù)熱。當(dāng)11036受到據(jù)熱,LCD顯示會(huì)呈黑色,冷卻后會(huì)恢復(fù)正常。如果洗碗機(jī)在清洗兩次或更多次后,需要讓溫度計(jì)冷卻;或者當(dāng)使用大型的運(yùn)輸型的航空洗碗機(jī)清洗時(shí),溫度計(jì)就可能出現(xiàn)據(jù)熱現(xiàn)象。12211型號(hào)避免溫度計(jì)遭受據(jù)熱,可以延長11036溫度計(jì)的使用壽命;紅色防熱外套同時(shí)可以固定溫度計(jì)在洗碗機(jī)里經(jīng)過高溫清洗過程。
商業(yè)洗碗機(jī)的洗滌和漂清的zui低溫度應(yīng)達(dá)到多高?器材和器具應(yīng)該在洗碗機(jī)洗滌浸泡40秒。(來源: 2005 FDA食品代碼章節(jié)501.110 和4-501.112
zui低洗滌和漂清溫度 |
洗碗機(jī)型號(hào) | 洗滌溫度 | 漂清溫度 |
單桶,固定架,單溫 | 165°F/74°C | 165°F/74°C |
單桶,帶傳送,雙溫 | 160°F/71°C | 180°F/82°C |
單桶,固定架,雙溫 | 150°F/66°C | 180°F/82°C |
多桶,帶傳送,多溫 | 150°F/66°C | 160°F/71°C to 180°F/82°C |
化學(xué)品清潔 | 120°F/49°C | 120°F/49°C |
=產(chǎn)品特點(diǎn)=
1、°F/°C 雙模式
2、zui高/zui低溫度記憶
3、LCD液晶顯示當(dāng)前溫度
4、透明探針保護(hù)罩和固定夾
5、防水,可將整個(gè)儀器浸入水中
溫度范圍 | -50℃-200℃ |
精 度 | ±0.5℃ (-10℃-150℃);±1℃(其它范圍) |
分 辨 率 | 0.1°C |
傳 感 器 | 直徑3.5mm的不銹鋼探針,長105mm |
顯示刷新率 | 1秒 |
重 量 | 40g |
電 池 | 1.5V紐扣電池 |
外型尺寸 | 150mm × 32mm × 16mm |
證 書 | CE |
=選型指南=
型號(hào) | 溫度范圍 |
11036 | -50℃-200℃ |
品介紹
12211 洗碗機(jī)溫度計(jì) = 1個(gè)防水棒棒糖溫度計(jì)(型號(hào)15036) + 1個(gè)塑膠放熱外套
其中塑膠放熱外套主要用于保護(hù)LCD顯示屏幕,防止高溫水汽使LCD顯示屏變黑,而無法讀數(shù)。

(11036溫度計(jì)使用的是1.5V LR44標(biāo)準(zhǔn)紐扣電池)
12211洗碗機(jī)溫度計(jì)主要是根據(jù)HACCP體系要求,對(duì)中的餐飲中心,餐具高溫消毒這塊一個(gè)危害關(guān)鍵控制點(diǎn)地檢測(cè)。
其主要作用是檢測(cè):餐具過洗碗機(jī)時(shí),餐具表面是否達(dá)到71°C的消毒要求。

12211洗碗機(jī)溫度計(jì)的主要特點(diǎn)是: 1)全防水(防水等級(jí)IP67)2)現(xiàn)場(chǎng)校準(zhǔn) 3)zui高zui低溫度記憶功能 4)數(shù)據(jù)不可更改

三、場(chǎng)校準(zhǔn)程序
場(chǎng)校準(zhǔn)設(shè)計(jì)到較多的手工操作步驟,具體的應(yīng)用方式如下:
基本原理:利用冰水混合物溫度為0℃,校正溫度計(jì)讀數(shù)到0℃,校準(zhǔn)公差為0.3℃ ;
校準(zhǔn)步驟: 1. 用杯子裝滿碎冰(60%),然后加水(40%), 確保在整個(gè)校準(zhǔn)過程中探針能夠*淹沒在冰水混合物中;
2. 按ON/OFF打開溫度計(jì),設(shè)置℃ (攝氏度)或F(華氏度);
3. 將溫度計(jì)背面CAL字母上的螺絲用十字螺絲刀*卸下;可以看到螺絲孔里面的校正卡位,用一字螺絲刀(圖1)對(duì)準(zhǔn)校準(zhǔn)卡位(圖2);
圖1 圖2
4. 將探針插入杯*,確保探針*淹沒而不與杯壁接觸,攪拌15秒以上;可看到液晶屏溫度讀數(shù)不斷下降,直到出現(xiàn)一個(gè)固定讀數(shù)(即誤差);
5. 用一字螺絲刀輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)(圖3),順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)讀數(shù)值變大,逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)讀數(shù)值變小,直到溫度為0℃ ;
6. 抽出一字螺絲刀,將溫度計(jì)探針從冰水混合物中拿出;用十字螺絲刀將原來的螺絲擰上。
7. 校正完畢;
四、為什么要使用12211 洗碗機(jī)溫度計(jì)
1、洗碗機(jī)本身有溫度計(jì),為什么還要使用12211洗碗機(jī)溫度計(jì)?
RE:1) 洗碗機(jī)自帶的溫度計(jì)傳感器通常附于加熱金屬絲,加熱過程中,只能反應(yīng)金屬絲溫度,而不能反應(yīng)熱水溫度;
2) 洗碗機(jī)熱水噴灑到餐具有一定的高度(通常50cm左右),噴灑過程中溫度降低的很快,測(cè)試中溫度至少降低2°C左右;
3) 洗碗機(jī)加熱過程中,不斷有自來水灌入, 很難保證餐具表面是否達(dá)到71°C。
而12211洗碗機(jī)溫度計(jì)是與餐具一起過洗碗機(jī),zui能真實(shí)反映洗碗機(jī)表面的溫度。當(dāng)餐具表面溫度低于71°C,則需要調(diào)高溫度;反之,當(dāng)餐具表面溫度高于82°C,則需要調(diào)低溫度,以節(jié)約能源。
2、我們現(xiàn)在主要使用溫度標(biāo)簽(71°C),為什么還要使用12211洗碗機(jī)溫度計(jì)?
RE:1)71°C觸發(fā)溫度標(biāo)簽可以反映餐具表面溫度是否達(dá)標(biāo),但不可看到具體讀數(shù),當(dāng)溫度過高時(shí),無法知道,從而不能起到節(jié)約能源的效果;
2)溫度標(biāo)簽是一次性使用的,因國內(nèi)還無法量產(chǎn),成本很高。如下是美*豪酒店做的使用溫度標(biāo)簽和使用12211洗碗機(jī)溫度計(jì)后的投資回報(bào)率分析-
12211洗碗機(jī)溫度計(jì)配件的單獨(dú)使用:11036 防水性棒棒糖溫度計(jì)
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