烘焙行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)時代
烘焙行業(yè)是一個傳統(tǒng)的與人們衣、食、住、行息息相關(guān)的行業(yè)，其在國內(nèi)的真正稱得上發(fā)展的時間也就三十年左右，而互聯(lián)網(wǎng)在中國的發(fā)展時間應(yīng)該比烘焙行業(yè)晚了八到十年的時間。這么短的時間它們發(fā)展的如何？經(jīng)歷了那些？當(dāng)傳統(tǒng)的烘焙行業(yè)與信息時代的產(chǎn)物互聯(lián)網(wǎng)相遇它們又將經(jīng)歷那些？以后又將何去何從？讓我們一起來看看吧！
中國烘焙行業(yè)的發(fā)展在七十年代以前應(yīng)該說是其極緩慢的，近幾年來，外國企業(yè)在華投資猛增，在2003-2007年間，中國烘焙行業(yè)行業(yè)產(chǎn)值年均復(fù)合增長率（CAGR）為27.1%,2007年烘焙食品行業(yè)總值在554億元左右，隨著烘焙產(chǎn)品在中國市場的健康增長，到2010年烘焙食品行業(yè)已經(jīng)達到了800億元人民幣的產(chǎn)值規(guī)模。
互聯(lián)網(wǎng)在短短的二十四年的時間，其呈現(xiàn)出高速增長的態(tài)勢讓人瞠目結(jié)舌!截止2010年12月31日止中國的網(wǎng)民已經(jīng)達到4.57億。中國現(xiàn)有多少人口呢？截止2010年11月1日*六次人口普查得出來的數(shù)據(jù)為14.45億。網(wǎng)民的用戶占到了全國人民的三分之一還要多，在未來的幾年這個數(shù)字還將大幅度增長！
以前的烘焙行業(yè)基本上都是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)出產(chǎn)品，都是點對點的服務(wù)，很少有生產(chǎn)型企業(yè)直接面對終端客戶。媒介宣傳、網(wǎng)絡(luò)推廣的意識很薄弱；自從互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展起來的時候，很多的生產(chǎn)企業(yè)敏銳的嗅覺決定了其在行業(yè)的發(fā)展方向，現(xiàn)今烘焙原料、包裝、機械、企業(yè)、烘焙行業(yè)協(xié)會、專業(yè)烘焙資訊平臺比比皆是！阿里巴巴上做烘焙銷售的大大小小生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、終端超過了兩萬家，直接將生意做到了終端客戶的手里。生產(chǎn)廠商的普遍布點，銷售區(qū)域范圍逐漸縮小，終端客戶呢成了zui終的受益者！各大烘焙資訊門戶上，生產(chǎn)企業(yè)的信息、終端的信息、專業(yè)的招聘、求職、國內(nèi)外展會信息、資訊、產(chǎn)品的配方、國內(nèi)外烘焙的重大賽事、求購、買賣等都能找到。
那么在未來的時間里，烘焙行業(yè)在2013年的時候產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達到1300億，而互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)民在2013年將超過7億。烘焙行業(yè)的從業(yè)人員年齡段多在20-45歲之間，這個年齡段占據(jù)了烘焙行業(yè)百分之九十的人群，這也恰恰是互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)民的zui為龐大的人群體系。我們有理由相信未來幾年烘焙行業(yè)將會在互聯(lián)網(wǎng)上運用更多的方式和方法來發(fā)展自己。例如：通過網(wǎng)絡(luò)平臺的事件炒作炒作自己、宣傳自己、增加自己的度，通過電子商務(wù)平臺拓展自己的銷售渠道，通過資訊平臺廣泛尋找自己的潛在客戶等等！如此龐大的數(shù)據(jù)在提醒我們：烘焙行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)時代已經(jīng)來臨！
假如你對蛋糕點心行業(yè)9月18日（周日）下午13:00舉行創(chuàng)業(yè)投資指導(dǎo)公開課，將由我校對經(jīng)營店鋪有著豐富經(jīng)驗的任（紫彤）校長親臨講解：蛋糕店如何在激烈的市場競爭中為自己定位，學(xué)習(xí)蛋糕店的專業(yè)管理經(jīng)驗，揭示經(jīng)營的思維，教您如何盈利；名額有限參加請?zhí)崆邦A(yù)約有著濃厚的興趣并將想開一間屬于自己的蛋糕點心店，假如你現(xiàn)在正在從事這個行業(yè)對于下一步如何發(fā)展自己的蛋糕點心店該從何下手還有疑慮，你都可以參加賽西維烘焙學(xué)校特于
