食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
網(wǎng)帶式-枸杞烘干機(jī)的解析與工藝原理
閱讀：1127 發(fā)布時(shí)間：2015-7-19枸 杞 干 燥 （產(chǎn)量：3.5t/天）
- 物料性質(zhì)
干燥物料名稱：枸 杞
干燥前含水89%
干燥后含水14%
物料承受溫度：≤65℃（干品）
處 理 量：205.8㎏/h 一天17小時(shí)處理3.5噸。
干燥水份：179.5㎏/h
干燥物料規(guī)格：整粒枸杞烘干
比 重： 1.0g/cm3左右
制作材料：網(wǎng)帶不銹鋼SUS304，
其它內(nèi)外封面不銹鋼SUS304制作
熱 源：燃煤熱風(fēng)爐
- 干燥工藝分析：
物料經(jīng)過(guò)上道工序進(jìn)入干燥工序。枸杞屬于有機(jī)物高分子物質(zhì)，高糖、纖維素、有機(jī)質(zhì)成分含量高，物質(zhì)之間間隙小，內(nèi)部水分不容易擴(kuò)散外出，在等溫的條件下只能均勻緩慢干燥。溫度過(guò)高時(shí)物料吸收熱量快，令物料內(nèi)部溫度過(guò)高，損壞有機(jī)物及營(yíng)養(yǎng)成分，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
枸杞及新鮮蔬菜的干燥工藝，干燥時(shí)間長(zhǎng)，溫度低，一般在干燥前段物料含水量高，物料本身溫度低，吸收的熱量因水分蒸發(fā)而帶走。所以在干燥前段干燥溫度可以稍高。便于提高產(chǎn)品產(chǎn)量。干燥中后段，溫度應(yīng)小于65℃，便于保證產(chǎn)品質(zhì)量。
干燥時(shí)采用穿流式干燥工藝對(duì)物料進(jìn)行全面均勻干燥，避免物料在干燥過(guò)程干燥不均、穿透力差、干燥不充分的現(xiàn)象。干燥的濕氣由主機(jī)體上部排至室外，保持車間空氣內(nèi)潔凈。干燥室內(nèi)各單元單獨(dú)循環(huán)，熱風(fēng)溫度單獨(dú)控制，生產(chǎn)線中物料多次的翻動(dòng)，便于物料層上下干燥均勻，有利于干燥*。
傳動(dòng)方式采用無(wú)級(jí)調(diào)速裝置，運(yùn)行速度可調(diào)。便于控制物料的干燥質(zhì)量。傳動(dòng)網(wǎng)帶為20目不銹鋼絲網(wǎng)，表面平整無(wú)凸凹，利于保持物料的傳動(dòng)表面平整。傳動(dòng)機(jī)構(gòu)為鏈條傳動(dòng)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)無(wú)振動(dòng)。
全套干燥工藝自動(dòng)化程度高，全套設(shè)備物料接觸部分不銹鋼制作。干燥畢可用來(lái)直接包裝。
根據(jù)我公司對(duì)脫水蔬菜、食品烘干的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，物料在帶式上烘干平均蒸發(fā)強(qiáng)度只能達(dá)到dpW≤2.0～6 Kg水/h、㎡。 由于干燥溫度較低，參數(shù)值選低數(shù)，則需網(wǎng)帶面積A = W/ dpW≥85.4 ㎡。設(shè)網(wǎng)帶寬B=1.6m, 選HYD1.6X11X5向上噴風(fēng)帶式干燥機(jī)，干燥面積共88㎡。
3、設(shè)備裝機(jī)功率: N=56.5KW
設(shè)備選型：HYD-1.6×11×5層帶式干燥機(jī)
具體設(shè)備流程如圖。
- HYD-1.6×11×5層帶式干燥機(jī)技術(shù)參數(shù)：
- 鋪料段干燥網(wǎng)帶面積：88㎡
- 鋪料段干燥網(wǎng)帶長(zhǎng)度：55m
- 網(wǎng)帶寬度：1.6m
- 設(shè)備動(dòng)力：56.5kw
- 燃煤耗量：95～105㎏/h
- 進(jìn)風(fēng)溫度：60～75℃(可調(diào))
- 物料溫度： 40～50℃
- 設(shè)備外型尺寸：16.2×4.5×3.96m