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芝麻磨醬機(jī)器設(shè)備

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參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) MJ-02
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2017-04-20 17:26:14瀏覽次數(shù):918

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產(chǎn)品簡介

芝麻磨醬機(jī)器設(shè)備是在引進(jìn)*的基礎(chǔ)上,結(jié)合我國的國情在技術(shù)人員的潛心研究下,推出的具有*性、實(shí)用性、物美價(jià)廉的新一代產(chǎn)品,整線全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化流水作業(yè),可節(jié)約大量人力資源,大限度的降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,可根據(jù)客戶產(chǎn)量大小定做。

詳細(xì)介紹

芝麻磨醬機(jī)器設(shè)備

芝麻磨醬機(jī)器設(shè)備是在引進(jìn)*的基礎(chǔ)上,結(jié)合我國的國情在技術(shù)人員的潛心研究下,推出的具有*性、實(shí)用性、物美價(jià)廉的新一代產(chǎn)品。全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化流水作業(yè),可節(jié)約大量人力資源,大限度的降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,可根據(jù)客戶產(chǎn)量大小定做。

簡要工藝流程: 花生米烘烤 → 冷卻→ 脫紅衣去胚芽  → 粗磨 → 精磨 → 脫氣 → 冷卻 → 包裝

制作花生醬的工藝流程是:花生仁→烘烤→冷卻→去皮→過篩→揀去爛仁→初磨醬→精磨醬→均質(zhì)化→裝罐→冷凍→室溫保存。

制作要點(diǎn):

烘烤:把花生烘烤加熱到160℃,保持40~60分鐘,要求花生仁內(nèi)外顏色*,無焦糊現(xiàn)象。

冷卻、過篩:花生仁烘烤好后迅速出料,盡快攤晾或吹冷風(fēng)冷卻,花生仁冷卻后再用去皮機(jī)去皮,過篩,使子葉與胚芽分離。

磨醬:把分離出的子葉放入磨中進(jìn)行磨醬, 1次粗磨,磨成中等細(xì)度, 2次細(xì)磨,磨成精細(xì)滑爽的成品。在2次磨醬時(shí)加入糖或鹽(糖為2%~3%,鹽為0.5%)和0.05%的*。

均質(zhì)化:在攪拌罐里,把花生醬加熱至60~70℃,加入2%的單甘脂和1%~5%的大豆粉,混合均勻。

裝罐、冷凍:把花生醬裝入罐中,在0℃左右的低溫下靜置冷凍。待整體結(jié)晶完成后,方可搬動(dòng)。之后,可放于室溫下保存。

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