辣椒醬調(diào)味品微波殺菌烘干設(shè)備

采用傳統(tǒng)的水浴殺菌和熱力殺菌則時(shí)間長(zhǎng)，溫度高。因醬類本身粘稠狀很高，是熱的不良導(dǎo)體，內(nèi)外溫差大造成殺菌不無(wú)法貯存較長(zhǎng)的時(shí)間。另一方面溫度高會(huì)直接改變產(chǎn)品的風(fēng)味及口感！微波在對(duì)調(diào)味品進(jìn)行干燥殺菌的時(shí)候，干燥殺菌溫度不宜過(guò)高，宜采用低溫緩慢的烘干方法進(jìn)行干燥殺菌，所以設(shè)備的干燥殺菌段比一般的普通設(shè)備要長(zhǎng)。

辣椒醬調(diào)味品微波殺菌烘干設(shè)備

微波殺菌原理：微波殺菌是通過(guò)微波電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明，一般殺菌溫度在75-85攝氏度就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58％，而微波加熱為84％。
辣椒醬調(diào)味品微波殺菌機(jī)

 微波辣椒醬殺菌設(shè)備主要特點(diǎn)是：
1、殺菌速度快，物料內(nèi)外同時(shí)殺菌。
2、殺菌不需防腐，可延長(zhǎng)存放不霉變，營(yíng)養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。
3、微波辣椒醬殺菌機(jī)比其它設(shè)備殺菌節(jié)約時(shí)間50%，比其它電設(shè)備節(jié)省電40%。
4、微波設(shè)備體積小占地面積少，維修操作方便是當(dāng)前理想的殺菌設(shè)備。

5、設(shè)備也可對(duì)農(nóng)產(chǎn)品干燥防蟲(chóng)處理，堅(jiān)果微波烘焙烘烤，包裝食品微波殺菌，工業(yè)微波干燥，藥制品微波低溫干燥滅菌等作用。