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    速凍食品多數是半成品，做起來很方便，很受又要忙工作又要做家務的現代主婦歡迎。由于速凍保鮮技術的發(fā)展，速凍食品的品種豐富多樣，在購買和食用時有很多地方需要注意，才能zui大限度地保持食品原有色、香、味、外觀和營養(yǎng)。 

    速凍食品的保存有期限

    要點1、購買速凍食品時要選擇有良好冷藏設備的商場或超市，包裝袋要完整，里面的東西形態(tài)要完整、不粘連，顏色正常；還要注意看看生產日期，選擇生產日期在1月以內的；品牌和產地也要留意，這樣更能保證安全和營養(yǎng)。

    對于很多人自己購買的食物的冷藏，大家盡量不要大塊地直接凍上，因為現在家庭結構變小，又講究食物的多樣性，每次每樣東西都吃不多，所以大家把大塊的魚、肉、雞等切開，按照每次食用的大小分開包裝，每次吃的時候拿一小塊，避免反復解凍導致營養(yǎng)流失與食物變質。放在家里冰箱冷凍室的食物不要超過兩周就要吃完，別一次買太多。 

    貼心提醒：超市的速凍食品多放在開放式冷柜里，溫度一般不會到速凍保鮮需要的-18℃，而速凍食物在溫度高于-10℃時保質期會縮短。所以買回家的食物不要放太久，盡快吃完。

    zui后拿，zui早放

    買冷凍食品的時候，zui后拿，結完賬回到家立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室。盡管家用冰箱不能迅速降溫至-18℃，但低溫狀態(tài)還是更能保全營養(yǎng)成分。 

    貼心提示：注意避免食品混放。比如蔬菜和禽肉不要混放，防止串味變質。

    正確解凍三種方法

    解凍方法直接影響食物的營養(yǎng)價值。解凍的原則是：緩慢解凍、溫度均勻適當。

    1.從冰箱的冷凍室取出來放在冷藏室，按照食品的大小提前數小時至一天開始。 

    2.從冰箱取出來在室溫下緩慢解凍。速凍蔬菜多數經過清洗和初加工，可以直接烹炒。如果不放心可以先解凍再清洗。 

    3.微波爐解凍。微波爐通常有解凍的設計，由于其熱量是在食品內外同時產生，能保持原來的結構、形狀和營養(yǎng)成分。要注意及時翻轉以免局部加熱過度。

    貼心提醒：zui要不得的是用熱水解凍，盡管需要的時間短，但因為溫度急速上升，食品融解的水分會隨著水流外泄，營養(yǎng)成分流失很大。

    面米薯類食品不用解凍

    對于餃子、包子、湯圓等直接下鍋蒸或煮就可以了，因為這些食物有面皮包著，不會有營養(yǎng)流失的問題。薯類如薯泥、薯條等，直接烤或蒸就很好吃，營養(yǎng)素也沒有損失。

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     上海巨野制冷設備有限公司主要生產：超市冷柜、風幕柜、島柜、熟食柜、生鮮柜、冰臺 、酒柜、小冰箱、點菜柜、玻璃門陳列柜、食品冷藏保鮮陳列柜、鮮花保鮮柜、蔬菜保鮮柜、水果保鮮柜、蛋糕柜、冰淇淋柜 、冰粥柜、超市不銹鋼設備，不銹鋼工作臺、廚房冰箱等系列制冷設備。
   
    關鍵詞：直冷島柜，平式島柜，雙出風島柜，四門冰柜。雪糕柜，冰柜

 

產品說明:
    采用壓縮機，性能穩(wěn)定，制冷效果好。
    聚氨脂高壓發(fā)泡，箱體更穩(wěn)固，保溫性能更好。
    微電腦溫控器，便于監(jiān)控；冷柜配鎖，安全方便。
    冷凝器有可拆式濾網，便于更新和維護。

選材注意事項:
一、柜體板材的選擇。 
    柜體的骨架部分主要看焊接點是否牢固精細；柜體板材要注意其厚度，若板材處在承重部分就要注意板材的承重能 力。 
二、展示柜的保溫材料選擇用聚氨脂高壓發(fā)泡的。 
三、壓縮機品牌的選擇。 
    壓縮機是展示柜的心臟，它的性能好壞直接關系到展示柜的使用壽命、用電多少。目前國內市場上的質量較好，性能較穩(wěn)定的壓縮機有進口品牌的泰康、丹佛斯、美優(yōu)樂等；合資品牌的有三洋、谷輪、比澤爾等；國產品牌的有雪梅、東貝、萬勝、西安高科等，以上壓縮機可根據不同需求進行合理的配置。