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水果生產(chǎn)加工生產(chǎn)線符合了國(guó)內(nèi)速凍行業(yè)的需要
閱讀：119 發(fā)布時(shí)間：2021-12-25 水果生產(chǎn)加工生產(chǎn)線選用意大利工藝的破碎打漿機(jī)，比傳統(tǒng)式打漿機(jī)出汁率提高2-3%，針對(duì)干果選用預(yù)煮后再打漿的加工工藝，能較大限度的將干果中的合理營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提取出來(lái)，結(jié)合意大利*的工藝，選用多效低溫真空濃縮與超高溫瞬間滅菌相結(jié)合，能夠按照加工工藝線路較大限度地截留原果的自然口味、光澤度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
在我國(guó)的水果生產(chǎn)加工生產(chǎn)線凍生產(chǎn)工藝有了許多重大進(jìn)步，首先是速凍蔬果的形式由整體的大包裝轉(zhuǎn)向通過(guò)生產(chǎn)加工鮮切加工處理后的小包裝；第二是凍結(jié)方式開(kāi)始普遍使用以空氣為介質(zhì)的吹風(fēng)式凍結(jié)裝置、管架凍結(jié)裝置、可持續(xù)生產(chǎn)的凍結(jié)裝置、流態(tài)化凍結(jié)裝置等，使凍結(jié)的溫度更加均勻，生產(chǎn)效益更高。第三是作為冷源的制冷裝置也有新的突破，如運(yùn)用液態(tài)氮、液態(tài)二氧化碳等直接噴灑凍結(jié)，使凍結(jié)的溫度顯著降低，凍結(jié)速度大幅度提高，速凍蔬果的產(chǎn)品質(zhì)量全方面提高。在速凍機(jī)器設(shè)備這方面，在我國(guó)已研發(fā)出螺旋式速凍機(jī)、流態(tài)化速凍機(jī)等機(jī)器設(shè)備，符合了國(guó)內(nèi)速凍行業(yè)的部分需要。
水果生產(chǎn)加工生產(chǎn)線超高溫瞬間殺菌機(jī)和無(wú)菌大袋灌裝機(jī)可開(kāi)展聯(lián)動(dòng)在線CIP沖洗和SIP消毒，以保證成品的產(chǎn)品質(zhì)量，結(jié)合意大利工藝，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新升級(jí)的套管式殺菌機(jī)，對(duì)比傳統(tǒng)式結(jié)構(gòu)環(huán)保節(jié)能30%以上，獲得國(guó)內(nèi)證書。水果生產(chǎn)加工生產(chǎn)線溫度控制系統(tǒng)能操縱從而商品的黏度、外表顏色等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，與此同時(shí)保證滅菌*，按照不一樣商品定位設(shè)計(jì)適用于客戶的要求的優(yōu)化加工工藝線路，務(wù)求加工工藝*的、機(jī)器設(shè)備簡(jiǎn)易，運(yùn)作平穩(wěn)，環(huán)保節(jié)能靠譜，也將會(huì)按照客戶規(guī)范結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源，設(shè)計(jì)多種水果生產(chǎn)加工的復(fù)合型生產(chǎn)線，增加設(shè)備利用率。
水果生產(chǎn)加工生產(chǎn)線電控系統(tǒng)選用西門子、施耐德等國(guó)際有名品牌，生產(chǎn)機(jī)械自動(dòng)化水平高，有著蔬菜清洗機(jī)/風(fēng)干機(jī)/輸送線，本機(jī)器設(shè)備機(jī)架選用SUS304不銹鋼制造，符合我國(guó)食品出口規(guī)范，流水線中各單機(jī)能夠按照客戶各自不一樣的生產(chǎn)加工特點(diǎn)量身定做，符合加工工藝規(guī)范，清洗設(shè)備選用高壓氣泡水浴沖洗，沖洗功能達(dá)，沖洗率高且不損壞原料，通過(guò)旋翻至輸送網(wǎng)帶，在網(wǎng)帶上開(kāi)展高壓水流沖洗末尾傳輸?shù)竭x擇平臺(tái)，開(kāi)展公共挑揀。
水果生產(chǎn)加工生產(chǎn)線能合理除去商品表層水珠，較大縮短了貼標(biāo)簽，裝箱的準(zhǔn)備工作，適用于流水線生產(chǎn)作業(yè)，提高企業(yè)的生產(chǎn)機(jī)械自動(dòng)化水平，烘干風(fēng)溫為常溫，合理保障原料自身的光澤度和產(chǎn)品質(zhì)量。