 |
上海漢玨精密機械有限公司
主營產(chǎn)品： 月餅、青團、麻薯、大福、酥餅、包子、面包、驢打滾等設備生產(chǎn)線 |
公司信息
| 參考價 | 面議 |
- 型號
- 品牌 上海漢玨
- 廠商性質 生產(chǎn)商
- 所在地 上海市
聯(lián)系方式：張先生查看聯(lián)系方式
更新時間：2016-06-16 09:36:23瀏覽次數(shù)：414
聯(lián)系我們時請說明是食品機械設備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
小型和面機的價格使用說明：
小型和面機的價格由架體、面箱、蓋、機械傳動、真空組、液壓制動、電控部等組成，該機主要適合各類高檔面食、糕點、面包、速凍水餃、面坯、包子皮、餃子皮、拉條子、烏冬面、干濕面、方便面、掛面等各種面制品的理想設備。
本產(chǎn)品采用板式漿葉攪拌器、在負壓真空狀態(tài)下模擬手工和面原理使小麥蛋白質在zui短時間內吸收水分，快速拌合，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面熟化提高2倍以上，并使蛋白結構均衡，使面的筋性，咬勁，拉力都遠遠優(yōu)于其他形式的和面機，加工出來的面品面團均勻，彈性好，面制品滑爽可口，有咬勁，面筋高，透明度高等特點。
本機設計合理，開蓋，倒箱采用液壓控制、氣動鎖箱定位準確，連轉時平穩(wěn)，噪音小，可提高整機使用壽命。
特點：
1、可根據(jù)工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。
2、真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎上可適量增加約20%。
3、快速拌合，使小麥蛋白質在zui短的時間內吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質面筋網(wǎng)絡結構。
4、使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。
5、加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
